หลักสูตรการทำอาหาร Thermomix

Souffles หรือsuflésนั้นบรรจงจัดทำขึ้นโดยใช้ผ้าขาว - หิมะผสมเบา ๆ กับเบชาเมลอ่อนและไข่แดง ในการยกระดับความร้อนของเตาอบอย่างเพียงพอจะต้องใช้แม่พิมพ์พิเศษซึ่งมักจะเป็นเซรามิกผนังเรียบที่เรียกว่า "ramequines" การทำซุปใส่เทอร์โมมิกซ์นั้นทำได้ง่ายและรวดเร็ว

อ่านเพิ่มเติม

มูสกลายเป็นแฟชั่นไม่กี่ปีที่ผ่านมามาจากประเพณีการทำอาหารฝรั่งเศส ทุกวันนี้ร้านอาหารที่หาทานยากไม่ได้มีเมนูช็อกโกแลตหรือมูสผลไม้ตามฤดูกาล มูสเนื่องจากความคงตัวของแสงและความนุ่มนวลของมันอาจถูกพิจารณาว่าเป็นสารตั้งต้นของโฟมที่ทันสมัยและความประณีตด้วยไนโตรเจนซึ่งเป็นแบบฉบับของการปรุงโมเลกุล

อ่านเพิ่มเติม

เมื่อไม่นานมานี้เราได้ลองวิธีทำคัสตาร์ดกับ Thermomix โดยใช้ประโยชน์จากภาชนะ Varoma ซึ่งเป็นทางเลือกที่เหมาะสำหรับอ่างน้ำแบบคลาสสิค การใช้ประโยชน์จากตัวเลือกนี้เรายังสามารถเตรียมพุดดิ้งด้วย Thermomix ได้อย่างง่ายดาย ที่จริงแล้วขนมเหล่านี้เป็นของแองโกลแซกซอนซึ่งโดยปกติจะขึ้นอยู่กับผลไม้ขนมปังน้ำตาลนมและไข่ทั้งฟอง

อ่านเพิ่มเติม

ต่อจากการเตรียมขนมง่าย ๆ ที่เราจะพูดถึงในวันนี้เกี่ยวกับความประณีตของคัสตาร์ดกับ Thermomix ด้วยเคล็ดลับง่ายๆเราจะได้ผลลัพธ์ที่คล้ายกันกับที่ได้จากการปรุงอาหารในอ่างน้ำของเตาอบโดยใช้ภาชนะ Varoma ที่ช่วยให้เราสามารถอบไอน้ำ

อ่านเพิ่มเติม

เมื่อพูดถึงการประกอบไข่หรือไข่ขาวดังเช่นในกรณีของเมอแรงค์เราจะได้ผลลัพธ์ที่น่าประหลาดใจในด้านคุณภาพและความเร็วเนื่องจากในเวลาไม่กี่วินาทีเราจะรวมไข่ขาวด้วยอุปกรณ์เสริมผีเสื้อช่วยประหยัดเวลาและความพยายาม เพื่อให้ได้เมอแรงค์ที่สมบูรณ์แบบด้วย Thermomix คุณต้องรู้เทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ตอนนี้เราอธิบาย

อ่านเพิ่มเติม

ตามหลักสูตรของเราตอนนี้เราจะลองหนึ่งในครีมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในขนมครีมอังกฤษ โดยทั่วไปมันเป็นคัสตาร์ดแบบคลาสสิก แต่เมื่อใช้กับรายละเอียดอื่น ๆ จะเรียกว่า การทำครีมอังกฤษด้วย Thermomix นั้นง่ายมากและคล้ายกับการเตรียมคัสตาร์ด

อ่านเพิ่มเติม

การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำของ Thermomix จะช่วยให้เราเตรียมครีมขนมที่ต้องใช้การทำอาหารที่นุ่มมากเนื่องจากมีเนื้อหาในไข่หรือไข่แดง ครีมที่ใช้มากที่สุดในการเติมเค้กพายและขนมหวานขนาดเล็กและขนมอบพัฟเป็นคัสตาร์ด การเตรียมครีมขนมหวานด้วย Thermomix นั้นง่ายมากด้วยสูตรนี้ดังที่คุณจะเห็นด้านล่าง

อ่านเพิ่มเติม

มีความเป็นไปได้มากมายในการใช้งาน Thermomix ของเราเมื่อทำเค้กด้วย Thermomix แม้ว่าแน่นอนเราจะต้องใช้เตาอบเพื่อทำขนมเหล่านี้ให้เสร็จ แต่การนวดและส่วนผสมหนักจะทำกับหุ่นยนต์ครัวของเรา เค้กแตกต่างจากบิสกิตคลาสสิกในหลายสิ่ง

อ่านเพิ่มเติม

เราจะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีทำบิสกิตกับ Thermomix และทำประโยชน์สูงสุดจากสาขานี้ต่อไปด้วยการเตรียมขนมพื้นฐานซึ่งจะช่วยได้มากและประหยัดเวลา เราจะเห็นว่าในอีกไม่กี่นาทีเราจะได้แป้งเค้กที่พร้อมแล้วซึ่งจะทำให้เราใช้เวลานานในการนวดและประกอบกับแท่ง

อ่านเพิ่มเติม

หลังจากตรวจสอบพาสต้าที่หักแล้วซึ่งเป็นหนึ่งในขนมอบที่ใช้มากที่สุดเราจะพูดถึงวิธีทำ choux paste ด้วย Thermomix วางนี้เป็นพื้นฐานของความประณีตมากมาย เมื่อพร้อมแล้วคุณสามารถทอดได้รับฟริตเตอร์ลมคลาสสิกและเบาบางหรืออบเพื่อทำ lionesses, profiteroles และ“ petit choux” ทุกชนิดซึ่งมักจะเต็มไปด้วยครีมหรือคัสตาร์ดหอม

อ่านเพิ่มเติม

การทำพาสต้าที่หักด้วย Thermomix นั้นง่ายมาก พาสต้าที่แตกเป็นพื้นฐานสำหรับการทำคุกกี้เค้กหวานและเผ็ด quiches หรือทาร์ต มันทำด้วยแป้งและเนยโดยปกติในสัดส่วน 2x1 คุณยังสามารถใช้เกลือหรือยีสต์ราชวงศ์ซึ่งทำให้แป้งกรอบมากขึ้นเมื่ออบ

อ่านเพิ่มเติม

จากช่วงเวลานี้เราเริ่มเข้าสู่การใช้งาน Thermomix ของเราในขนมและเบเกอรี่ซึ่งเป็นเครื่องมือช่วยที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องขอบคุณการทำงานของการนวด (ความเร็วรอบ) ออกแบบมาเพื่อจุดประสงค์นี้โดยเฉพาะ ดังที่คุณเห็นได้จากฟังก์ชั่นนี้การทำขนมปังและม้วนด้วย Thermomix นั้นง่ายเหมือนการแนะนำส่วนผสมและการเขียนโปรแกรมเครื่องจักรช่วยให้เราประหยัดเวลาและทำงานได้มาก

อ่านเพิ่มเติม

ในบทใหม่ของหลักสูตรนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ การปรุงเนื้อสัตว์ด้วย Thermomix จะได้ผลลัพธ์ที่ดีมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้ที่ต้องการปรุงอาหารเพียงเล็กน้อยเช่นไก่และสัตว์ปีกโดยทั่วไป เนื้อสัตว์ปีกที่ฉันชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับรสชาติและคุณภาพการทำอาหารของมันคือเป็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งการตัดบางอย่างเช่น magret (เต้านม)

อ่านเพิ่มเติม

หลังจากวันหยุดฤดูร้อนถึงเวลาแล้วที่จะเรียนหลักสูตรการทำอาหารกับ Thermomix Direct to the Palate สำหรับผู้ที่ไม่ทราบเราจะทำการสรุปโดยย่อเกี่ยวกับสิ่งที่ได้รับการปฏิบัติแล้ว อย่างไรก็ตามคุณไม่จำเป็นต้องลงทะเบียนที่ไหนและฟรีคุณเพียงแค่เข้าถึงหลักสูตรผ่านลิงค์ที่อยู่ในแถบด้านข้างทางขวาของบล็อกของเรา

อ่านเพิ่มเติม

การหมักและหมักด้วย Thermomix จะช่วยให้เราปรุงอาหารเนื้อสัตว์และปลาในแบบดั้งเดิมซึ่งพวกเขาจะได้รับด้วยเทคนิคเหล่านี้ในด้านรสชาติและการย่อย อันที่จริงมากกว่าวิธีการปรุงอาหารมันเป็นขั้นตอนการอนุรักษ์สิ่งที่คล้ายกับปลาเค็มที่เกิดขึ้นในช่วงเวลาที่ไม่มีตู้เย็นและต้องให้เพศเมื่อพวกเขามาถึงตู้กับข้าว

อ่านเพิ่มเติม

ความเป็นไปได้ในการปรุงอาหารทะเลใน Thermomix ของเรานั้นแทบจะไม่มีที่สิ้นสุด อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีความโดดเด่นด้วยปลาสดโดยเฉพาะที่เรียกว่า "ปลาบลู" ซึ่งอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพโดยช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

อ่านเพิ่มเติม

อาหารชีสมีมากมายในsuflésเค้กหวานและเผ็ดและซอสเนยแข็ง Thermomix ต้องขอบคุณเทอร์โมสตัททำให้เราสามารถปรุงชีสอย่างประณีตโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเราต้องการทำซอสด้วยชีสซึ่งเราได้พูดคุยกันแล้วในบทที่สอดคล้องกันหรือทำฟองดูสวิสชีสคลาสสิกหรือต้นฉบับเวลส์ อาหารจานสก็อตของกระต่ายชีสและเบียร์

อ่านเพิ่มเติม

ตามหลักสูตรการปรุงอาหารด้วย Thermomix ของเราเรากลับไปที่บทที่อุทิศให้กับคนที่อ่อนน้อมถ่อมตนมากที่สุดและในเวลาเดียวกันก็มีวัตถุดิบที่หลากหลายมากขึ้นในครัวไข่ ร่วมกับนมและชีสพวกเขาเป็นพื้นฐานของการรับประทานอาหารที่ดีเป็นคนรวยมากในโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง แฟชั่นได้แนะนำไข่ของนกที่แตกต่างกันออกไปนอกเหนือจากแม่ไก่เช่นนกกระทาหาได้ง่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ และมีการตกแต่งที่ค่อนข้างใช้

อ่านเพิ่มเติม

Chickpea เป็นอาหารหลักของคนหลายพันปี มันเป็นวิถีชีวิตของคนรุ่นและเป็นวัตถุดิบหลักของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งพืชตระกูลถั่วได้แสดงให้เห็นถึงบทบาทที่สำคัญของพวกเขา เนื้อของคนจนตามที่ทราบกันว่าถั่วชิกพีนั้นมีความมั่งคั่งอย่างมากในแง่ของการให้สารอาหาร

อ่านเพิ่มเติม

ต้มถั่วแบบดั้งเดิมเช่น Pintxo ของถั่ว Chorizo ​​ถั่วสามารถปรุงได้อย่างง่ายดายด้วย Thermomix ของเราด้วยการรับประกันว่าพวกเขาจะอยู่ในสถานที่และสตูว์จะไม่ติดขอบคุณการควบคุมเวลาที่สมบูรณ์แบบ และอุณหภูมิให้เรา

อ่านเพิ่มเติม