สูตรพาสต้า

วันนี้ฉันต้องการอธิบายวิธีการเตรียมพาสต้าที่ดีที่สุดสำหรับ Amatriciana: อาหารที่เป็นสัญลักษณ์ของอาหาร Lazio สูตรนี้สำหรับ Spaghetti a la Amatriciana หรือสปาเก็ตตี้ทั้งหมด 'Amatriciana น่าหลงใหลเรียบง่ายและเต็มไปด้วยรสชาติ เราแค่ต้องการมะเขือเทศนิดหน่อยการเงินหรือหมูอบและพริกเพื่อทำซอสซึ่งเราจะต้องทำด้วยชีสเพโคริโน่เพื่อให้เสร็จจากจาน

อ่านเพิ่มเติม

ถ้าไม่กี่วันที่ผ่านมาเราได้สร้างสูตรสปาเก็ตตี้คาโบนาราเพื่อเปลี่ยนเป็นไข่เจียวเมื่อเราทำสปาเก็ตตี้คาร์โบนาฟริตทาต้าวันนี้เราจะทำสูตรพาสต้าแปลก ๆ ที่คุณจะอยากทานทันที สปาเก็ตตี้กับคาโบนาร่าอะโวคาโดซึ่งเป็นสูตรพาสต้าที่ไม่มีไข่หรือครีมที่ซอสเชื่อมโยงกับไขมันผักของอะโวคาโดและพาร์เมซานชีส

อ่านเพิ่มเติม

จะต้องได้รับการยอมรับว่าแนวคิดของปาเก็ตตี้กับซอสมะเขือเทศไม่ได้เสียงในตอนแรกเช่นกัน แต่ลองใช้ความพยายามที่จะลืมอคติให้โอกาสในการทำสปาเก็ตตี้เนเปิลส์เป็นอาหารจานที่น่าทึ่งที่กลายเป็นประเพณีประจำบ้านในญี่ปุ่นในปัจจุบัน เราเกือบจะจับคู่พวกมันกับมะกะโรนีและ chorizo ​​ของเรา

อ่านเพิ่มเติม

วันนี้ฉันต้องการแสดงสูตรที่ง่ายและน่าสนใจมากให้คุณ ด้วยส่วนผสมที่เหมือนกันของสปาเก็ตตี้คาร์โบนาราสูตรคลาสสิคซึ่งทำโดยไม่ใช้ครีมเราจะเตรียมสปาเก็ตตี้คาร์โบนาราฟริตทาตาสูตรที่ง่ายต่อการไหว้ ความลับเป็นเทคนิคในการทำสูตรนี้ซึ่งเห็นได้ชัดว่ามีสปาเก็ตตี้พาเมซานชีสเบคอนพริกไทยและไข่และไม่มีอะไรอื่น

อ่านเพิ่มเติม

ฉันคิดว่าจะมีเพียงไม่กี่คนที่ไม่ชอบ cannelloni เนื่องจากนอกเหนือจากการเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการใช้งานที่เราสามารถให้วิธีการที่เหลือของเนื้อปลาทูน่าไก่และส่วนผสมอื่น ๆ พวกเขายังเป็นอาหารจานอร่อยที่เราทำ หลายครั้งโดยตรงเพราะเราต้องการสูตรนี้

อ่านเพิ่มเติม

พูดคุยกับเพื่อนของฉันเกี่ยวกับอาหารจานโปรดของพวกเขาหรือสิ่งที่พวกเขาขอมากที่สุดสำหรับวันเกิดและงานเฉลิมฉลองอื่น ๆ ฉันรู้สึกประหลาดใจที่รู้ว่าลาซานญ่าเป็นหนึ่งในคำขอแรกของพวกเขา ถ้ารสนิยมของคุณคล้ายกันคุณโชคดีเพราะถ้าคุณรักลาซานญ่าคุณจะรักทั้งเจ็ดรูปแบบสำหรับรสนิยมทั้งหมด

อ่านเพิ่มเติม

วันนี้ฉันเตรียมที่จะกิน Vincisgrassi: ลาซานญ่าที่คุณสามารถลองได้เฉพาะในจังหวัดมาร์เช่ของอิตาลี (และตามสูตรนี้) เรื่องราวของการทำอย่างประณีตนี้เป็นสิ่งที่น่าสนใจซึ่งดูเหมือนจะมาจากชื่อของนายพลอัลเฟรดฟอนวินนิช - เกรทซ์ชาวอิตาลีซึ่งเป็นชาวอิตาเลียนที่หลงใหลในการปรุงอาหารจานนี้

อ่านเพิ่มเติม

สำหรับสิ่งต่าง ๆ ในชีวิตฉันมีไส้กรอกไอบีเรียดีๆในตู้เย็นรอให้ฉันตัดสินใจทำอาหาร แต่เหล็กดูเหมือนจะน่าเบื่อนิดหน่อย ไม่ใช่สัตว์กินเนื้อในบ้านอย่างเป็นทางการกำลังจะบ่น แต่ทันใดนั้นมีความทรงจำในวัยเด็กมาหาฉันว่าเขาตัดสินใจที่จะปรุงพาสต้าซึ่งเขารัก

อ่านเพิ่มเติม

วันฉลองพิเศษกำลังใกล้เข้ามาและเราต้องการเริ่มมีส่วนร่วมในความคิดเพื่อไม่ให้แรงบันดาลใจเกิดขึ้น paccheri เหล่านี้อัดแน่นไปด้วย boletus และแฮมไอบีเรียเป็นปืนเริ่มต้นของเราซึ่งเป็นช็อตที่ใช้ในการวอร์มอัพเครื่องยนต์สำหรับวันหยุดพักผ่อน

อ่านเพิ่มเติม

คุณหลงใหลเกี่ยวกับพาสต้าหรือไม่? และใครไม่! หากคุณเป็นหนึ่งในคนที่จะกินมันทุกวันวันนี้คุณสามารถใช้โอกาสในการปรนนิบัติตัวเองด้วยข้ออ้างวันเวิร์ลด์พาสต้าเป็นการเฉลิมฉลองที่รวบรวมกันมาตั้งแต่ปี 1998 คนรักความสุขในการกิน และเพื่อให้เป็นเครื่องบรรณาการตามที่สมควรเราขอแนะนำให้คุณออกจากงานประจำด้วยสูตรพาสต้าดั้งเดิม

อ่านเพิ่มเติม

เป็นสัปดาห์ที่หายากที่อย่างน้อยสองจานพาสต้าไม่ได้อยู่ที่บ้านและถึงแม้ว่าฉันมักจะหันไปใช้ซอสมะเขือเทศและซอสผักคลาสสิกเป็นครั้งคราวฉันต้องการที่จะแตกต่างกันไป ครั้งนี้เป็นหนังสือภาษาเยอรมันเล่มใหม่ที่สร้างแรงบันดาลใจให้ฉันสำหรับ tagliatelle กับซอสเห็ดมะเขือเทศแห้งและอัลมอนด์ด้วยสัมผัสแห่งฤดูใบไม้ร่วงที่ฉันชอบมากในห้องครัว

อ่านเพิ่มเติม

เมื่อเราคิดถึงสูตรพาสต้าอิตาเลียนเรามักกลัวแคลอรี่ส่วนเกิน ด้วยสูตรนี้ของผักโขม cannelloni gratin เราสามารถกินพาสต้าได้โดยไม่ต้องเสียใจเพราะแม้แต่เบชาเมลก็เบามากจนแทบจะเพิ่มแคลอรี่ให้กับการเตรียมนี้ นอกจากนี้เลเยอร์ของ bechamel นั้นบางมากและอยู่ด้านบนเท่านั้นดังนั้นเราจะนำคาตาลันผักโขมที่ห่อด้วยน่ารับประทานซึ่งจะทำให้เด็กตัวเล็ก ๆ ในบ้านมีชีวิตชีวาขึ้นและคุ้นเคยกับสิ่งนี้ ประเภทของจาน

อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าดิ mezz'estate อย่างแท้จริง "พาสต้ากลางฤดูร้อน" เป็นอาหารยอดนิยมจากทางใต้ของอิตาลีซึ่งทำจากผักทุกชนิดที่อุดมไปด้วยในปลายเดือนสิงหาคมและต้นเดือนกันยายน: บวบมะเขือมะเขือเทศและพริกไทย . มันคล้ายกับพาสต้าฤดูใบไม้ผลิที่มีชื่อเสียง แต่ด้วยผักของฤดูกาลนี้และเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการใช้ประโยชน์จากการผลิตผักมากเกินไปจากผู้ที่มีสวนผลไม้ (หรือญาติกับสวนผลไม้) และไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับทั้งบวบและมะเขือ - เป็นกรณี -

อ่านเพิ่มเติม

Saffron เป็นหนึ่งในอัญมณีการทำอาหารของเราที่เราควรให้ความสำคัญมากกว่านั้น อย่างน้อยฉันก็รู้สึกว่าเราไม่เห็นคุณค่าที่นี่เท่าที่ควร นั่นคือเหตุผลที่ฉันนึกถึงสูตรอาหารเช่นซอสพาสต้าสีเหลืองซึ่งฉันพบในอาหารเยอรมันเพื่อให้ใช้ประโยชน์กับเครื่องเทศนี้มากขึ้นในห้องครัว

อ่านเพิ่มเติม

ฉันคิดว่าเมื่อคุณเห็นภาพคุณจะนึกภาพแล้วว่าทำไมสูตรพาสต้ากับทรัฟเฟิลสีดำและเพโคริโน่ชีสจึงเป็นสูตรอาหารอิตาเลียนที่ฉันโปรดปรานเพราะนอกเหนือจากความอร่อยแล้วมันยังเป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว 12 นาที มันน่าเสียดายที่ฉันไม่สามารถรับมันได้มากกว่าในฤดูแห้วและมันก็เป็นตัวเลือกที่จะหลีกทางให้กับบิตสุดท้ายที่ฉันทิ้งไว้จากแห้วดำที่ฉันตามล่าเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา

อ่านเพิ่มเติม

ตามที่เราบอกคุณแล้วเมื่อให้สูตรสำหรับซอสคาโบนาร่าแท้อย่าคิดเกี่ยวกับครีมเหลวเบคอนหรือเห็ดเมื่อคุณต้องการทำอาหารจานนี้ วันนี้เราจะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการทำสปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่าได้ดีกว่าในร้านอาหารใด ๆ เพื่อให้คุณเชี่ยวชาญในจานนี้ด้วยเทคนิคบางอย่างเพื่อให้มันสมบูรณ์

อ่านเพิ่มเติม

ไม่มีอะไรมีประโยชน์มากไปกว่าจานพาสต้า แต่แน่นอนว่าการเตรียมอาหารอิตาเลียนไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมและน่าเบื่อเหมือนกันเสมอไป วันนี้ฉันขอเสนอสูตรพาสต้านี้ด้วยขนมปังกรอบมะเขือเทศเชอรี่และแองโชวี่ที่กลายเป็นอร่อยด้วยไส้ที่แตกต่างกันที่ให้มันบดและขนมปังปิ้งและรสชาติคลาสสิกของมะเขือเทศและแอนโชวี่

อ่านเพิ่มเติม

วันนี้เราจะเตรียมสูตรอาหารสำหรับซอส Bolognese ดั้งเดิมที่เรียกว่าซอส Bolognese หรือซอส ragout ซอสพาสต้าที่ทำจากเนื้อสัตว์และผักตามแบบฉบับของเมือง Bologna ในอิตาลี อย่างที่คุณจะเห็นมันไม่ได้เกี่ยวกับการทอดเนื้อและเพิ่มซอสมะเขือเทศทอดอย่างที่เรามักจะเห็นในบ้านของเพื่อน ๆ ห้องรับประทานอาหารและที่น่าเศร้าในร้านอาหารบางแห่ง

อ่านเพิ่มเติม

ฉันเดาว่าทุกคนมักจะมีพาสต้าอยู่ในครัว ฉันชอบที่จะเปลี่ยนแปลง แต่ฉันคิดว่ามะกะโรนีลายหรือเพนเน่เรนเจอร์ - เป็นมรดกครอบครัวที่ฉันโปรดปราน แน่นอนว่าบางครั้งเราย้ายไปอยู่ที่เวอร์ชั่นเต็ม สูตรสุดท้ายกับพวกเขาคือมักกะโรนีรวมกับซอสเผ็ดของมะเขือเทศแห้งและเชียแตกต่างจากสูตรทั่วไป แต่ง่ายมาก

อ่านเพิ่มเติม

การที่คาร์โบนาร่าแท้ไม่มีครีมไม่ได้หมายความว่าเราไม่สามารถเพลิดเพลินกับพาสต้ากับซอสครีมที่รวมอยู่ ด้วยอิฐของครีมเบา ๆ พ่อของฉันทำอาหารง่าย ๆ ในสิบนาทีที่เรากินได้อย่างรวดเร็วและก๋วยเตี๋ยวเหล่านี้กับซอสเห็ดกระเทียมและกระเทียมดำก็เป็นการแสดงความเคารพต่อมื้ออาหารของครอบครัว

อ่านเพิ่มเติม