เทรนด์ใหม่

เราได้พัฒนาไปแล้วเมื่อวานนี้ที่ Thermomix สร้างความประหลาดใจให้ทุกคน (รวมถึงเครือข่ายผู้ขายและตัวแทน) ได้เปิดตัวรุ่นใหม่ในระดับสากล Thermomix TM6 มาแทนที่ TM5 ซึ่งการนำเสนอเมื่อสี่ปีครึ่งที่ผ่านมาเรายังคงมีความทรงจำใหม่ ๆ ในโอกาสนี้วงจรการพัฒนาของผลิตภัณฑ์ใหม่นั้นเร็วกว่าปกติโดยเฉลี่ย 10 ปีระหว่างรุ่น

อ่านเพิ่มเติม

หลายปีที่ผ่านมามันจะฟังดูเหมือนนิยายวิทยาศาสตร์ แต่วันนี้มันไม่แปลกที่จะมีผู้พูดที่บ้านเพื่อโต้ตอบ ขอให้เล่นเพลงอ่านข่าวประจำวันแจ้งให้เราทราบเวลาที่คุณจะทำหรือขอสูตรอาหารเฉพาะ นี่คือการกระทำบางอย่างที่ Google Home ซึ่งเป็นวิทยากรอัจฉริยะของ Google สามารถดำเนินการได้และแน่นอนว่าเราได้เปิดตัวด้วยการปรุงมันฝรั่งและไข่เจียวหลอกล่อ

อ่านเพิ่มเติม

ไม่ว่าจะเป็นสมาร์ทโฟนแบบพับได้หรือความก้าวหน้าในด้านปัญญาประดิษฐ์การสร้างสรรค์ที่กระตุ้นความสนใจของสื่อมากขึ้นในงาน Consumer Electronic Show ในลาสเวกัสซึ่งเป็นงานแสดงสินค้าอิเล็กทรอนิกส์ที่ยอดเยี่ยมนั้นเป็นแฮมเบอร์เกอร์มังสวิรัติ แฮมเบอร์เกอร์เวอร์ชัน 2.0 จาก Impossible Foods หนึ่งใน บริษัท ชั้นนำในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์มังสวิรัติได้รับการจัดอันดับให้เป็นงานประดิษฐ์ที่ดีที่สุดโดยนิตยสาร Digital Trends และเป็น "ผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิดที่สุด" โดย Engadget .

อ่านเพิ่มเติม

Kroger Supermarket ผู้ค้าปลีกอาหารรายใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกาได้ประกาศข้อตกลงความร่วมมือกับ Microsoft เพื่อเปิดประสบการณ์การเชื่อมต่อร้านใหม่ ความคิดริเริ่มซึ่งได้รับการทดสอบแล้วในร้านค้านำร่องสองแห่งนั้นขึ้นอยู่กับการเปลี่ยนป้ายราคาด้วยหน้าจอดิจิตอลซึ่งนอกเหนือจากการอำนวยความสะดวกด้านต้นทุนของผลิตภัณฑ์แล้วยังช่วยให้คุณสามารถเสนอข้อมูลทางโภชนาการและข้อเสนอส่วนตัว

อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังอบสดใหม่ให้บริการทุกหกนาที นี่คือสิ่งที่ BreadBot สัญญาเครื่องจักรที่กระตุ้นความสนใจอย่างมากใน Consumer Electronic Show (CES) ซึ่งจัดขึ้นในลาสเวกัส อุปกรณ์ที่พัฒนาโดย บริษัท วิลคินสันเบเกอรี่คอมพานีแห่งสหรัฐอเมริกาได้รับการออกแบบมาเพื่ออบขนมปังสดใหม่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตโดยไม่ได้รับความสนใจจากพนักงานในการเก็บแป้งยีสต์และน้ำ

อ่านเพิ่มเติม

เพียงหนึ่งสัปดาห์ที่ผ่านมาเราได้พูดคุยเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่าง Direct to the Palate และNestléเพื่อสร้างทักษะสูตรอาหารสเปนครั้งแรกที่มีใน Alexa ผู้ช่วยเสียงเสมือนของ Amazon เรากลับไปที่โหลดเพื่อบอกคุณว่า Alexa วางขายในสเปนแล้วและผู้ที่ซื้อในการขายล่วงหน้าจะได้รับในบ้านของพวกเขาในวันนี้

อ่านเพิ่มเติม

ทุกครั้งที่เราพูดถึงอาหารในอนาคตฉันจะเปิดขวดไวน์และดื่มเครื่องดื่มด้วยชีสเพื่อให้ความกังวลของฉันผ่านไปและเพลิดเพลินไปกับสิ่งที่เรามีในขณะนี้ด้วยความรู้สึกทั้งหมดของฉัน เบคอนหรือเนื้อสัตว์เทียม? ¿แมลง? แพลงก์ตอน¿? พวกเราจะไปกินอึเหล่านี้กับวัฒนธรรมที่ได้มาจริงเหรอ?

อ่านเพิ่มเติม

Too Good To Go เป็นแอปพลิเคชั่นที่ให้คุณซื้อในราคาที่ลดลงมาก - หนึ่งในสามของราคาปกติ - อาหารที่เหลืออยู่ในร้านอาหารโรงแรมหรือสถานประกอบการอื่น ๆ หลังจากได้รับการปลูกฝังความสำเร็จอย่างมากในแปดประเทศในยุโรปการให้บริการเมื่อสองสัปดาห์ก่อนในสเปนและมีอยู่แล้วใน 50 สถานประกอบการในกรุงมาดริด (และมีการรวมเว็บไซต์ใหม่ทุกวัน)

อ่านเพิ่มเติม

การผลิตไวน์เช่นเดียวกับผลผลิตทางการเกษตรมีตัวแปรบางอย่างที่สามารถควบคุมได้ - เช่นดินหรือพันธุ์องุ่น - และอื่น ๆ ที่ยากต่อการจัดการเช่นศัตรูพืชและภูมิอากาศทางอุตุนิยมวิทยา - . ฝนที่ตกลงมาหรือแข็งเกินไปเมื่อไม่สัมผัสอาจทำให้เสียส่วนที่ดีของการเก็บเกี่ยวหรือเปลี่ยนแปลงคุณภาพของไวน์

อ่านเพิ่มเติม

จากข้อมูลรายละเอียดของ World Economic Forum หากในปี 2014 มีการผลิตพลาสติก 311 ล้านตันคาดว่าในปี 2050 เราจะไปถึงประมาณ 1,124 ล้านตัน ซึ่งหมายความว่าจะมีพลาสติกมากกว่าปลาในมหาสมุทร ทางเลือกสำหรับพลาสติกที่ใช้แล้วทิ้งจะไม่เป็นเรื่องของการเคลื่อนไหวหรือความรับผิดชอบต่อสังคมอีกต่อไป แต่ข้อผูกพันทางกฎหมายโชคดีที่ (หรือตามภาระหน้าที่) พลาสติกที่ใช้แล้วทิ้งจะนับวันของพวกเขา

อ่านเพิ่มเติม

Lidl เชนของเยอรมันสามารถเปิดผับแห่งแรกในเมืองหลวงของไพน์: ดับลิน ตามข่าวของไอริชอาหารยักษ์ใหญ่ซื้อบาร์ขนาดใหญ่ทางใต้สุดของเมืองเมื่อห้าปีที่แล้วทำลายมันและสภาได้อนุญาตให้เริ่มก่อสร้างอาคารใหม่ซึ่งอยู่ในแผนจะขอ ใบอนุญาตรวมถึงบ้านของประชาชน

อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าเครื่องดื่มที่เป็นแก่นสารทั่วเอเชียนั้นก็คือชา แต่เชนอย่างสตาร์บัคส์กำลังทำกาแฟถูกมองว่าเป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ โดยคนรุ่นใหม่ที่ร่ำรวย แต่เทรนด์ใหม่กำลังทำให้เครื่องดื่มครบพันปีในส่วนนี้ของโลกฟื้นตัวชีพจรและมันก็เป็นสิ่งที่น่าภาคภูมิใจเช่นเดียวกับการเพิ่มครีมชีสลงในเครื่องดื่ม

อ่านเพิ่มเติม

กอร์ดอนแบรนด์จินซึ่งเป็นของยักษ์ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดิอาจิโอเปิดตัวจินและโทนิคด้วยแอลกอฮอล์เพียง 0.5% โซดามีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นทางเลือกให้กับชุดค่าผสมที่มีชื่อเสียงที่คนที่ไม่สามารถหรือไม่ต้องการดื่มแอลกอฮอล์สามารถดื่ม แต่พยายามที่จะเพลิดเพลินกับเครื่องดื่ม

อ่านเพิ่มเติม

Mosa Meat ผู้ก่อตั้งชาวดัตช์ผู้บุกเบิกด้านการผลิตเนื้อสัตว์ทดลองได้รับเงิน 8.8 ล้านดอลลาร์ในการระดมทุนโดยมีเป้าหมายเพื่อให้ผลิตภัณฑ์พร้อมในปี 2021 บริษัท นำโดย Mark Post นักวิทยาศาสตร์ของ มหาวิทยาลัยมาสทริชต์ซึ่งสามารถนำเสนอแฮมเบอร์เกอร์แรกที่ปลูกในห้องทดลองประวัติศาสตร์กำลังตรวจสอบกระบวนการผลิตเนื้อสัตว์โดยไม่จำเป็นต้องเสียสละสัตว์

อ่านเพิ่มเติม

กลุ่มนักชีววิทยาจากมหาวิทยาลัยแห่งแคลิฟอร์เนียที่เบิร์กลีย์ได้สร้างสายพันธุ์ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ซึ่งไม่เพียง แต่หมักสิ่งนี้ แต่ยังให้รสชาติที่นำมาด้วย และสิ่งที่ต้องทำโดยไม่กระโดดคืออะไร? วันนี้เราไม่ได้ตั้งครรภ์เบียร์โดยปราศจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของพืชตระกูล Cannabaceae (ใช่เช่นเดียวกับกัญชา) แต่การผลิตของมันแสดงถึงปัญหา

อ่านเพิ่มเติม

แน่นอนว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาคุณได้ลองสูตรอาหารที่รวมเอาเทคนิคใหม่ ๆ เช่นเจล, มาดและโฟม, การกระจายของอาหารและสิ่งที่ชอบ วันนี้เราต้องการที่จะอธิบายสิ่งที่เป็นทรงกลมและวิธีที่พวกเขาจะทำในการแนะนำสั้น ๆ เกี่ยวกับอาหารโมเลกุล

อ่านเพิ่มเติม

ในสัปดาห์นี้เราได้เรียนรู้ว่า บริษัท อเมริกัน Tyson Foods ซึ่งเป็นนักการตลาดเนื้อสัตว์รายใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา (และเป็นที่สองของโลก) ได้กลายเป็นหนึ่งในนักลงทุนหลักของ Memphis Meats ซึ่งเป็น บริษัท เริ่มต้นของ Silicon Valley ที่ทำงานโดยสร้างโปรตีนจากสัตว์ ในห้องปฏิบัติการ นั่นคือการผลิตเนื้อสังเคราะห์

อ่านเพิ่มเติม

คุณนึกภาพซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ไม่มีกล่องบรรจุเงินเพื่อซื้อสินค้าของคุณได้ไหม? นี่คือ Amazon Go (และมันก็เป็นจริงแล้ว) อย่างน้อยก็ในเมือง Seattle ในรัฐ Washington ของสหรัฐอเมริกาที่ซึ่งเปิดตัวร้านแรกในร้านค้าเหล่านี้ซึ่งไม่มีคิวให้จ่ายเงิน ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือมีแอพ Amazon Go บนโทรศัพท์มือถือและใช้เพื่อเข้าไปในร้านและระบุตัวตน

อ่านเพิ่มเติม

เดือนมกราคมนำเราไปสู่สิ่งที่มีประสบการณ์ในสิบสองเดือนที่ผ่านมาและเติมแผนปีใหม่ แต่มันไม่ได้เป็นเพียงช่วงเวลาของรายการของความตั้งใจที่ดี แต่ยังถึงเวลาที่จะมองไปสู่อนาคตที่จะเห็นสิ่งที่จะเป็นแนวโน้มการกินที่จะมีอิทธิพลต่อการสนทนาและที่อาจมีอิทธิพลต่อวิธีที่เราซื้อปรุงและกิน

อ่านเพิ่มเติม

เมื่อเดือนตุลาคมที่ผ่านมาแมคโดนัลด์ประกาศเปิดตัวนักบิน McVegan แฮมเบอร์เกอร์เพื่อตอบสนองกลุ่มผู้บริโภคมังสวิรัติและมังสวิรัติที่เพิ่มขึ้น ในช่วงหลายเดือนที่ผ่านมาแฮมเบอร์เกอร์ได้รับการทดสอบในเมืองตัมเปเร (ฟินแลนด์) และการทดลองประสบความสำเร็จ “ การทดสอบในฟินแลนด์เกินความคาดหวังของเราทั้งหมด” Staffan Ekstam หัวหน้าฝ่ายกลยุทธ์อาหารของ McDonald ในสวีเดนกล่าวกับ Business Insider ซึ่งยืนยันว่า McVegan จะเปิดให้บริการอย่างถาวรที่ร้านอาหารโซ่ทั้งหมดในฟินแลนด์และสวีเดน

อ่านเพิ่มเติม