สูตรไข่และตอร์ตียา

ในฤดูผลมะเดื่อสดคุณต้องใช้ประโยชน์โดยไม่ลังเลที่จะได้รับประโยชน์สูงสุดจากที่บ้าน การกินอย่างเป็นธรรมชาติโดยไม่มีความเมตตาเป็นทางเลือกที่น่านับถือมาก แต่พวกเขายังเสนอให้เพิ่มความหวานของหวานอาหารเช้าอาหารกลางวันและอาหารเย็น และเนื่องจากเป็นเวลาที่คุณไม่ได้มีภาวะแทรกซ้อนแฟนซีฟริตตากับมะเดื่อและชีสแพะสามารถเป็นแหล่งข้อมูลที่ดี

ฉันอยากแนะนำให้คุณลองใช้ช่วงชิงของสูตรนี้หน่อไม้ฝรั่งและเห็ดสูตรที่คุณจะสนุกครั้งเดียวและพันครั้งเพราะมันง่ายและรวดเร็วในการเตรียมมันเป็นสูตรอาหารเบา ๆ และมีเอฟเฟกต์ที่เต็มอิ่มดังนั้นคุณสามารถทำซ้ำได้หลายครั้ง รู้ว่าคุณจะรักมันในทุกโอกาส

สำหรับมื้อเย็นที่ไม่ต้องกังวลเลยในช่วงเวลาเตรียมอาหารเราพบว่าอาหารอบที่สมบูรณ์แบบซึ่งในขณะที่สูตรของเราทำคนเดียวเราสามารถดูแลสิ่งอื่น ๆ ได้ นี่เป็นกรณีของ Frittata เมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยที่มีริคอตต้าและเพสโต้ การผสมผสานอาหารมังสวิรัติที่ทุกคนชื่นชอบและจะนำผักมาให้เราในการควบคุมอาหารและธัญพืชบางส่วน

ครึ่งทางระหว่างมื้อค่ำสุดชิคกว่าปกติและสูตรการใช้งานคุณสามารถหาไข่เจียว cod นี้กับพริกที่เรานำมาให้คุณวันนี้ และมันวิเศษมากที่สามารถเปลี่ยนรูปแบบคลาสสิกได้โดยการเพิ่มส่วนผสมสองอย่างมากกว่าปกติ หากคุณเป็นหนึ่งในคนที่ชอบทานตอร์ตียาห้ามพลาดสูตรนี้ซื้อปลาค็อดเค็มในตลาดหรือใช้ประโยชน์จากเศษเล็กเศษน้อยเช่นที่เหลือหลังจากทำพิลพิลพิลและรสชาติของคุณ อาหารเย็น

วันนี้ฉันต้องการแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการเตรียมแซนด์วิชสลัดไข่สูตรอาหารจากร้านอาหารเล็ก ๆ ในลอสแองเจลิสในสหรัฐอเมริกาเรียกว่า Konbi เนื่องจากเครือข่ายสังคมออนไลน์และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Instagram กับ hashtag #eggsaladsandwich ที่เราไม่ได้ต่อต้านลอง

สูตรสำหรับ Tortilla Sacromonte นี้เป็นข้อโต้แย้งเล็กน้อยเนื่องจากส่วนผสมของมัน (หม้อปรุงอาหารโดยทั่วไปสมองและ criadillas) จะไม่ชอบโดยเพดานทั้งหมด ในครอบครัวของฉันมีเพียงลูกชายของฉันเท่านั้นและฉันลองมันคนอื่น ๆ ก็ปฏิเสธอย่างใจดี แต่ฉันรับรองกับคุณว่าเมื่อเอาชนะการฝืนใจไปแล้วมันเป็นอาหารจานอร่อยที่ควรค่าแก่การลอง

ฉันรู้ว่าหลายคนขี้เกียจทำอาหารด้วยตัวเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่มีนิสัย ในระยะยาวเราสามารถได้รับนิสัยที่ไม่ดีจากการกินอะไรหรือแย่กว่านั้นคือดึงอาหารที่ถูกปรุงสำเร็จ แต่มีสูตรมากมายที่เราสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารต่อไปและ Frittata เมดิเตอร์เรเนียนนี้เป็นตัวอย่างที่ดี

Tortillas เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเวลาอาหารเย็น พวกเขาอนุญาตให้มีหลายรูปแบบและด้วยส่วนผสมเกือบทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นผักหรือผลิตภัณฑ์นมเราสามารถรับสูตรที่ยอดเยี่ยม วันนี้ฉันนำคุณกระเทียมต้นหอมและแกะฟริตต้าที่หายขาดเพื่อกินผักนี้ให้มากขึ้นและไม่ทิ้งมันไว้ตามลำพังกับซุปหรือสตูว์ถั่ว

เวลาอาหารเย็นมักเป็นเวลาที่ซับซ้อน เรามาถึงที่แก๊สขนาดกลางเหนื่อยหลังจากทำกิจกรรมมาทั้งวันและมันก็เป็นที่นิยมที่จะมีสูตรเช่นมะเขือเทศเชอร์รี่และเฟต้าชีสที่ clafoutis นี้ง่ายและไม่ซับซ้อน คุณเพียงแค่ต้องผสมสองสามส่วนผสมเกลือและพริกไทยและเติมแม่พิมพ์

ฉันเห็นว่าสำหรับความหิวที่น้อยมากคุณมีไข่ที่แตก (หรือล้มเหลว) ที่กระหายอยู่เสมอเพราะส่วนผสมที่เจียมเนื้อเจียมตัวเพียงแค่สัมผัสกับน้ำมันเดือดคุณจะได้รับผลอร่อยที่ไม่สามารถต้านทานได้ . แม้ว่าการทอดไข่จะไม่ง่ายเหมือนที่คิด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีเทคนิคการทอด

ทรัฟเฟิลและไข่เจียวมันฝรั่งเป็นการแต่งงานที่ดีมาก แต่น่าเสียดายที่ทุกคนไม่สามารถใช้ได้เนื่องจากราคาสูงเป็นครั้งแรก แต่วันนี้เพื่อนของแห้วเราโชคดีเพราะเรามีเคล็ดลับในการสร้าง Tortilla ปรุงรสโดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่าย

ไข่เจียวมันฝรั่งเป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงมากที่สุดของอาหารสเปนและเป็นหนึ่งในอาหารจานแรกที่นักชิมทุกคนเรียนรู้ที่จะเชี่ยวชาญ ไม่มีใครพูดได้ว่าการสร้างไข่เจียวนั้นมีความซับซ้อนเป็นพิเศษ แต่มันจำเป็นที่จะต้องควบคุมเวลาให้ดีและแน่นอนว่าต้องรู้ว่าเมื่อใดจึงจะเปิดตอร์ตีญา

ไข่ Vigil เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของช่วงเวลานี้ของปีซึ่งเป็นเรื่องปกติที่จะต้องรักษาเนื้อสัตว์ให้เร็วโดยได้รับอนุญาตให้เลี้ยงไข่และปลา ดังนั้นสูตรอาหารทั่วไปจึงถูกจัดเตรียมเหมือนกับที่เรานำมาให้คุณในวันนี้ ใครไม่ชอบไข่ยัดไส้? ด้วยความเป็นไปได้ทั้งหมดที่จะนำเสนอพวกเขา

นอกเหนือจากไข่ดาวทรัฟเฟิลคลาสสิกแล้วเรายังสามารถใช้ทรัฟเฟิลสีดำสด ๆ ในการเตรียมอร่อยอื่น ๆ หนึ่งในรายการโปรดของฉันคือไข่เจียวมันฝรั่งและทรัฟเฟิลรสชาติเข้มข้นในสูตรอาหารค่ำในอุดมคติ ไข่เจียวมันฝรั่งคลาสสิกนำไปสู่อีกมิติหนึ่งเมื่อสัมผัสกับเชื้อราซึ่งให้กลิ่นแต่ละส่วนอย่างเข้มข้นเชียร์ทุกคนที่มีรสนิยม

วันนี้ฉันนำสูตรที่ง่ายมากมาให้คุณ แต่เต็มไปด้วยรสชาติ ด้วยชื่อการออกเสียงที่ค่อนข้างซับซ้อน shakshuka หรือ chackchouka เป็นอาหารที่มักจะเตรียมในแอฟริกาเหนือแม้ว่าต้นกำเนิดของมันจะย้อนกลับไปในยุคทองของจักรวรรดิออตโตมัน นอกจากนี้ในตะวันออกกลางและโดยเฉพาะอิสราเอลที่เกือบจะถือว่าเป็นอาหารประจำชาติเพลิดเพลินไปกับสูตรอาหารที่เข้มข้นซึ่งได้รับการดัดแปลงมาหลายศตวรรษจนกระทั่งมันจบลงในรุ่นนี้ที่ฉันนำเสนอในวันนี้คลาสสิคเสิร์ฟในร้านอาหาร ภาษาฝรั่งเศส "Café Oberkampf"

ไข่ลวกหรือตามที่พวกฮิปสเตอร์ชอบพูดใน "ไข่ตุ๋น" ของพวกเขาเป็นอาหารแบบคลาสสิก แต่หลายคนอายห่างจากมันขณะที่พวกเขาคิดว่ามันเป็นการเตรียมที่ยากลำบาก ไม่มีอะไรเพิ่มเติมจากความเป็นจริง มันเป็นความจริงที่เทคนิคการรุกล้ำแบบดั้งเดิมซึ่งเกี่ยวข้องกับการแนะนำไข่ลงไปในน้ำเดือดเกือบจะต้องใช้ความเชี่ยวชาญบางอย่างและไม่มีการฝึกฝนมันเป็นเรื่องง่ายสำหรับเราที่จะไปผิด

วันนี้ฉันต้องการแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการเตรียมสูตรอาหารเช้าที่บ้าคลั่งบนอินเทอร์เน็ตซึ่งเป็นสูตรสำหรับตอร์ตียาที่นุ่มที่สุดในโลก หากไม่กี่เดือนที่ผ่านมาฉันบอกคุณเกี่ยวกับอาหารเช้าของ Gordon Ramsay และไม่กี่เดือนที่ผ่านมาฉันบอกคุณเกี่ยวกับ Cloud Eggs หรือไข่เมฆสูตรแปลก ๆ ของ Tortilla สูตรฝรั่งเศสชนิดนี้ แต่ฟูฟ่องจนสุดยอด

เราทุกคนรู้ - อย่างน้อยเราเคยได้ยินมันหลายครั้ง - อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวันและส่วนใหญ่เรามีกาแฟกับนมรีบคุกกี้และขนมปังปิ้งด้วยน้ำมัน มะกอก วันนี้ฉันต้องการเสนอการเปลี่ยนแปลงให้คุณลองเตรียมอะโวคาโดด้วยไข่อบสูตรอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะเหมาะกับคุณและให้พลังงานตลอดทั้งวัน

ดังที่คุณจะรู้ว่าในทางตรงสู่เพดานปากเราจ่ายส่วยเล็ก ๆ ให้กับผู้ปกครองของเราเพื่อฉลองวันของพวกเขาในวันพรุ่งนี้เตรียมบรรณาธิการหนึ่งในสูตรที่พวกเขาโปรดปราน ฉันมีมันง่ายมากเพราะฉันชอบบางสิ่งบางอย่างและในบรรดารายการโปรดของพวกเขาคือไข่เหล่านี้ไปยังจานที่มี sobrasada

Frittata เป็น Tortilla อบแบบดั้งเดิมในอาหารอิตาเลียน เป็นครั้งแรกที่ฉันเตรียมอาหารจานนี้และแม้ว่าฉันหมดหวังในตอนแรกเพราะฉันต้องปล่อยให้มันอบสองครั้งตามสูตรที่ระบุไว้ฉันต้องยอมรับว่าฉันชอบผลลัพธ์มาก