ไวน์คาตาโดส

เมื่อฉันได้รับเชิญให้ลองเมนูที่จับคู่กับไวน์จาก Las Moradas ใน Urkiola Mendi และหลังจากอ่านพงศาวดารของการเยี่ยมเพื่อนของ Pintxo ที่ร้านอาหารแห่งนี้เมื่อห้าปีก่อนฉันรู้สึกโชคดีมาก มันเป็นโอกาสที่สมบูรณ์แบบที่จะเห็นว่า Rogelio กำลังจะสร้างเมนูสำหรับไวน์มาดริดเหล่านี้โดยใช้องุ่นของการ์ชากาโดยไม่ต้องออกจากตลาดอาหารสไตล์บาสก์ของพวกเขา

อ่านเพิ่มเติม

ไปข้างหน้าว่าฉันเป็นแฟนของSangría Lolea ฉันชอบวิธีที่พวกเขาจัดการเปลี่ยนบางสิ่งที่ฟังดูหืนไปหลายคน หากคุณเข้าร่วม Albert Adriàและปริญญาโทค็อกเทล Marc Álvarezเพื่อสร้างSangría Lolea Nº19: La Cala พวกเขามีความสนใจของฉันทั้งหมดแล้ว

อ่านเพิ่มเติม

หลังจากความล้มเหลวในการแข่งขันฟุตบอลโลกทีมฟุตบอลของเราสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้คือหลบภัยในโลกแห่งแรงบันดาลใจของไวน์เพื่อพยายามส่งผ่านเครื่องดื่มที่มีรสขมนี้โดยเร็วที่สุด มันกำลังจะมาบางครั้ง แต่castañazoได้ morrocotudo มากขึ้นกว่าใครกล้าที่จะทำนาย

อ่านเพิ่มเติม

ในโพสต์ของสัปดาห์นี้เรากลับไปที่ D.O Bierzo เพื่อให้ได้ความรู้เกี่ยวกับ Tilenus ที่มีอายุตั้งแต่ต้นปี 2008, ไวน์แดง Menva monovarietal ที่มีพื้นที่ทั้งหมดของ Berciano wineism คลาสสิคพร้อมกับสัมผัสของความทันสมัยที่เชื่องบันทึกก้าวร้าวภายในที่หลากหลายองุ่นนี้ผ่านการใช้ เนื้อไม้

อ่านเพิ่มเติม

ในโพสต์ของสัปดาห์นี้ฉันต้องการพาคุณไปที่เมือง Salvatierra de Miñoในปอนเตเบดราเพื่อแนะนำคุณสู่ La Val 2013 ซึ่งแนบกับ D.O. Rias Baixas มันเป็นAlbariñoแบบคลาสสิกที่ชี้ทางแม้ว่าฉันจะเชื่อว่าในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้าในขวดจะได้รับการขัดเกลามากกว่าและจะมีความแตกต่างมากขึ้นเนื่องจากดูเหมือนว่าฉันจะยังคงเป็นสีเขียวเล็กน้อย

อ่านเพิ่มเติม

ในโพสต์วันศุกร์นี้ El Enófilo 2.0 ต้องการค้นพบโครงการเพื่อกู้คืนไร่องุ่นเก่าของการ์ชาผ่านมุมไวน์แห่งนี้ของ Directo al Paladar นี่คือโครงการ Garnachas ของสเปนซึ่งเป็นหัวหน้าผู้ผลิตไวน์ Riojan Raúl Acha และมีไวน์ห้าชนิดที่ทำขึ้นเฉพาะกับต้นกำเนิดของสเปนคือ Garnacha

อ่านเพิ่มเติม

ในสัปดาห์นี้โลกแห่งไวน์ที่น่าอัศจรรย์นำเราเข้าใกล้กับแหล่งกำเนิดขนาดเล็กซึ่งส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในจังหวัดบายาโดลิดแม้ว่ามันจะขยายไปถึงปาเลนเซีย เราหมายถึง D.O Cigales ซึ่งเป็นแหล่งผลิตไวน์คุณภาพมาหลายปีแล้ว

อ่านเพิ่มเติม

เราสองสามวันหลังจากการมาถึงของสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์และฉันต้องการเสนอไวน์บางอย่างที่ต่อเนื่องกับจานปลาในกรณีที่คุณยอมรับประเพณีของการไม่กินเนื้อสัตว์ในช่วงสัปดาห์นี้หรือเพียงต้องการที่จะผสมผสานไวน์ด้วย อาหารทะเล ฉันประกาศว่า Oenophile 2

อ่านเพิ่มเติม

อีกหนึ่งสัปดาห์ฉันมองไปที่รูเล็ก ๆ นี้ที่ Direct to the Palate ให้ฉันพูดคุยเกี่ยวกับไวน์และคราวนี้ฉันนำเสนอไวน์แดงจาก D.O Ribera del Duero ใช้งานง่ายมากและในราคาที่แนะนำสำหรับโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ทำให้ราคา€ 7 แม้ว่าในประเทศนี้มี "รายการสมาร์ท" มากสามารถพบได้ระหว่าง 9 และ 10 ยูโรถ้าคุณไม่เปรียบเทียบราคาของร้านค้าหลายแห่ง .

อ่านเพิ่มเติม

สัปดาห์นี้ฉันตั้งใจจะขับไล่ตำนานที่ดูเหมือนจะถูกเผาเข้าไปในจิตใจของคนจำนวนมากที่คิดว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะเข้าถึงไวน์ Gran Reserva โดยไม่ต้องใช้เงินจำนวนมากเพื่อที่จะได้มัน ไม่เพียง แต่เป็นไปได้เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับไวน์ฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวที่สำคัญที่สุดที่ฉันแนะนำในวันนี้มันแมนช์โกเหมาะสำหรับทุกงบประมาณ

อ่านเพิ่มเติม

จากบล็อกที่ติดตามมาเรื่อย ๆ ของ El Enófilo 2.0 ฉันต้องการนำคุณเข้าสู่รายการใหม่นี้ไปยังสถานที่ที่ยอดเยี่ยมของภูมิศาสตร์แห่งชาติที่งดงามและหลากหลายของเรา El Bierzo ที่ไวน์ที่เราจะได้ลิ้มลองในวันนี้ เดอะเรดเบิร์ดเป็นไวน์แดงอ่อนหวาน 100 เปอร์เซ็นต์Mencíaน่าดื่มและมีคุณค่ามากเพราะมันไม่เกิน 7 ยูโร

อ่านเพิ่มเติม

ในตอนต้นของโพสต์สัปดาห์นี้ฉันต้องการจะซื่อสัตย์กับผู้ติดตามทั้งหมดของบล็อกนี้ วันนี้เป็นวันที่ยากมาก อารมณ์ของฉันต่ำกว่าการจัดอันดับของเบติสในลีก หากนี่ยังไม่พอฉันได้รับข่าวการตายของนักกีตาร์ผู้ยิ่งใหญ่ Paco de Lucía

อ่านเพิ่มเติม

ในรายการใหม่นี้ El Enófilo 2.0 คุณจะไปเดินเล่นรอบ ๆ จังหวัดกาดิซเพื่อค้นพบไวน์ที่จำเป็นสำหรับทุกคนที่ต้องการลองสิ่งที่ดีมากในราคาที่มีการชี้นำและพื้นที่ของสเปนที่รู้จักกันดีที่สุดคือไวน์ ใจกว้างของการทำ Jerez-Xèrés-Sherry แต่นั่นก็เป็นการผลิตไวน์ที่เงียบสงบที่มีคุณภาพดีเยี่ยม

อ่านเพิ่มเติม

สัปดาห์นี้ฉันจะพูดถึงผลงานที่ดีที่ผู้ผลิตไวน์และผู้ผลิตไวน์ชาวฝรั่งเศส Olivier Riviere กำลังพัฒนาใน La Rioja สำหรับเรื่องนี้ฉันจะพูดคุยเกี่ยวกับหนึ่งในไวน์ของเขา Rayos Grape 2012 นอกเหนือจากการสรุปบางส่วนของวิธีการที่ผู้สร้างคอนญักมองเห็นโลกแห่งไวน์ Rivièreไม่มีต้นกำเนิดครอบครัวที่เกี่ยวข้องกับไวน์ แต่มันเป็นไปได้อย่างมากที่บ้านใกล้เรือนเคียงของเขาที่บอร์โดซ์มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจของผู้ผลิตไวน์เพื่ออุทิศตนให้กับโลกนี้

อ่านเพิ่มเติม

ที่ทางเข้าของสัปดาห์นี้ฉันต้องการนำเสนอการจัดตำแหน่งที่ทรงพลังของไวน์บางส่วนของ Bodega Hijos de Juan Gil พวกเขามีมากมายและดีมากดังนั้นวันนี้ฉันพูดถึงเพียงไม่กี่ ฉันไม่ได้ออกกฎในอนาคตอันใกล้พูดคุยเกี่ยวกับบางอย่างเพิ่มเติม โรงกลั่นไวน์ที่มีชื่อเสียงแห่งนี้ตั้งอยู่ในใจกลางของ D.

อ่านเพิ่มเติม

สัปดาห์นี้ El Enófilo 2.0 ต้องการนำคุณเข้าใกล้โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่เก่าแก่ที่สุดในพื้นที่ Rueda เพื่อลิ้มรสไวน์ขาวอันเป็นสัญลักษณ์สองตัวคือ Sanz Classic 2012 และ Sanz Verdejo 2012 ฉันจะลองชิมทั้งสองอย่างเพื่อที่คุณจะได้เลือกอาหารที่เหมาะสมกับรสนิยมของคุณมากที่สุดหรือเป็นเมนูที่เหมาะกับอาหารที่คุณจะไปกับมันมากที่สุด

อ่านเพิ่มเติม

ในโพสต์ของสัปดาห์นี้ฉันคิดว่าแม้ว่ามันจะยังคงยอดเยี่ยมในหลาย ๆ ที่ในสเปน แต่ก็ไม่เคยมีเวลาที่ดีเลยที่จะได้ไวน์Roséที่ดีมาพร้อมกับของว่างหรือชิมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ดี ไม่มีอะไรที่ดีไปกว่าการ "รีเฟรช" ช่วงเวลาเหล่านั้นดีกว่าที่จะฮุบมันลงไปในขวด Cortijo Los Aguilares Rosado 2012 ซึ่งเป็นไวน์ที่ไม่เหมือนใครจากดี

อ่านเพิ่มเติม

โรงบ่มไวน์ Ribera de Duero Cepa 21 มีต้นกำเนิดในประสบการณ์ที่แข็งแกร่งที่โรงบ่มไวน์ Emilio Moro มอบให้กับผู้จัดการคนหนึ่งของ Jose Moro สิ่งนี้ทราบว่าตลาดในปัจจุบันต้องการกิจกรรมการผลิตไวน์ชนิดอื่น ๆ สร้างสายพันธุ์ใหม่ 21 ซึ่งดึงดูดบุคคลที่เกี่ยวข้องจากสาขาต่างๆสำหรับโครงการได้อย่างรวดเร็ว

อ่านเพิ่มเติม

ไวน์ที่สะสมมาจากการได้รับไวน์ชั้นดี (ใต้ม่าน) ไปจนถึงอายุที่มากขึ้นโดยไม่ได้รับการปกป้องจากม่านดอกไม้ ม่านนี้จบลงด้วยการตาย (ซ้อน) และผสมกับไวน์ซึ่งทำให้สีเข้มขึ้นและให้คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่แตกต่างกัน ตามเนื้อผ้าคน Jerez ใจดีมักถูกล้อมรอบด้วยเสื้อคลุมของการรับรู้และศักดิ์ศรีในหมู่พวกเขาเอกลักษณ์ของ amontillado โผล่ออกมาเหนือส่วนที่เหลือ

อ่านเพิ่มเติม

ดอกคาโมไมล์ออโรร่าเป็นไวน์ที่เป็นสัญลักษณ์ของโรงกลั่นเหล้าองุ่น โรงกลั่นไวน์ Pedro Romero ก่อตั้งขึ้นในปี 2403 โดย Vicente Romero พ่อของ Pedro Romero และผู้ที่ตั้งชื่อภรรยาของเขา (Aurora) ไปที่ดอกคาโมไมล์ที่เขาทำในโรงกลั่น หกรุ่นต่อมาโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ตั้งอยู่ในเมืองเก่าของ Sanlucar de Barrameda ยังคงเป็นธุรกิจของครอบครัว

อ่านเพิ่มเติม