Cod และ chowder อาหารทะเลสูตรช้อนไอริชที่จะเอาชนะคุณ

วันนี้เราจะเตรียมความพร้อม ปลาคอดและซุปซีฟู้ดสูตรช้อนไอริชด้วยเนื้อสัมผัสระหว่างซุปและครีมและทั้งหมดเต็มไปด้วยตอไม้แสนอร่อยปลาอาหารทะเลและผัก

"ปลาและหอยต้มกับหมูและผัก"เป็นเรื่องเกี่ยวกับ สตูว์คลาสสิกของอาหารไอริช ที่แพร่กระจายไปทั่วโลกเช่นเดียวกับชาวไอริชเองเนื่องจากเป็นอาหารจานพิเศษมาก ดีและดั้งเดิมและเต็มไปด้วยรสชาติ.

อาศัยอยู่ที่ Paladar Bacalhau ด้วยครีมสูตรโปรตุเกสสำหรับหลอกล่อด้วยครีม

ส่วนผสม

สำหรับ 4 คน
  • Cod loin Skrei 2
  • กาบ 400
  • กุ้ง 8
  • มันฝรั่ง 4
  • ปลาน้ำซุปหรือ fumet
  • หอม 1
  • คื่นฉ่าย 1
  • เนย 50 กรัม
  • เบคอน 50 กรัม
  • โหระพาสด
  • ไวน์ขาว 50 มล
  • ครีมเหลวสำหรับปรุงอาหารเพื่อให้ร่างกายและตกแต่ง 50 มล

วิธีทำซุปปลาและอาหารทะเล

ความยาก: ง่าย
  • รวมเวลา

ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นมันฝรั่งจะสุกเร็วมาก ดังนั้นเราเริ่มต้นด้วยการวาง มันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆในกระทะที่มีน้ำปรุงอาหารและเกลือทิ้งไว้ให้ทำประมาณ 15 นาทีโดยไม่ต้องปรุงจนสุก

ในขณะที่ในกระทะขนาดใหญ่ละลายเนยและ saute เบคอนสับ เพิ่มหอมและผักชีฝรั่งสับมากและปล่อยให้พวกเขาทำในขณะที่โดยไม่ต้องย่าง เราเพิ่ม หอยซึ่งเราจะมีในน้ำเย็นเปลี่ยนมันสองสามครั้งและปิดด้วยฝาหม้อเพื่อช่วยในการเปิด เมื่อหอยเปิดออกเราจะพาพวกมันออกจากกระทะ

เพิ่ม skrei cod หั่นเป็นทาโก้และกุ้งปอกเปลือก แต่ทิ้งไว้ทั่วศีรษะและปล่อยให้พวกเขาทำอาหารอีกสองสามนาทีในแต่ละด้าน จากนั้นเราก็พาพวกมันออกไปและจองกับหอย ได้เวลาแล้ว เพิ่มสต็อกปลาลงใน sofrito ของเรา และมันฝรั่งที่ระบายแล้วก็ให้พวกเขาปรุงเสร็จด้วยสตูว์ที่เราทำ เพิ่มสาขาโหระพาและปรุงอาหารอีกประมาณห้านาที

เมื่อมันฝรั่งพร้อม เราคืนกุ้งหอยและครีสกีค้อ และปล่อยให้มันทำอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกันสักครู่ มันเป็นเวลาที่จะเพิ่มครีมเหลวเพียงเล็กน้อยที่จะผูกเล็กน้อยและข้นซุปและให้สตูของเราใช้ร่างกายเล็กน้อยกวนอย่างระมัดระวังเพื่อที่จะไม่ทำลายชิ้นปลา โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและนำไปที่โต๊ะ

กับสิ่งที่จะมาพร้อมกับปลาคอดและซุปซีฟู้ด

ปลาคอดและซุปซีฟู้ด มันเป็นอาหารที่สะดวกสบายมากสำหรับวันที่หนาวเย็นและฝนตกในฤดูหนาวเพราะมันจะทำให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นในแต่ละครั้ง คุณสามารถใช้มันกับไวน์ขาวที่คุณชอบหรือถ้าคุณต้องการเช่นเดียวกับสูตรไอริชพร้อมกับกินเนสส์ ด้วยของหวานอย่าง Carrot Cheese Cake ที่มี mascarpone คุณไม่ต้องการอะไรอีกแล้ว

วีดีโอ: You Bet Your Life: Secret Word - Tree Milk Spoon Sky (ธันวาคม 2019).