มีเค้กเบา ๆ ไหม? ห้าสูตรเพื่อให้คุณทานอาหาร

การทานอาหารหมายถึงการเลิกกินอาหารและการเตรียมการที่เราชื่นชอบมากมายและสิ่งนี้อาจทำให้คุณต้องการมากกว่าการทาน หากคุณรู้สึกยึดติดกับหลักฐานนี้และเค้กเป็นสิ่งที่คุณพลาดแน่นอนคุณเคยถามตัวเอง: มีเค้กเบา ๆ ไหม?

ฉันจะบอกคุณว่าคำตอบนั้นเป็นบวกว่ามีขนมเค้กอ่อน ๆ แล้วเราจะตรวจทาน ห้าสูตรเค้กเพื่อให้คุณควบคุมอาหาร. อย่างไรก็ตามการทำให้เค้กเบาลงนั้นง่ายถ้าคุณใช้ครีมหรือเนยแข็งแทนครีมที่มีน้ำหนักเบาและแจกจ่ายด้วยฐานของแป้งที่แตกหรือขนมพัฟหรือถ้าคุณใช้แป้งอิฐแทน ด้วยเทคนิคทั้งสองนี้คุณจะก้าวหน้าในเรื่องนี้

ห้าสูตรเค้กเบา ๆ เพื่อให้คุณควบคุมอาหาร

โดยปกติแล้วมันจะฟังคำว่าเค้กและเชื่อมโยงกับเนื้อหาที่หวาน แต่มีเค้กเค็มมากมายที่ตกอยู่ในหมวดหมู่นี้และตัวอย่างที่ดีของเรื่องนี้คือคีช ในการรวบรวมนี้เราต้องการรวมทั้งสองประเภทดังนั้นเราจึงนำ เค้กเค็มสองอันและเค้กหวานสามอัน. ไปกับพวกเขากันเถอะ

หัวหอมคาราเมลบางและพายชีสแพะ

นี่เป็นพายที่บางและกรอบง่ายมากและรวดเร็วในการทำ แม้ มันค่อนข้างเบามันสามารถเบาขึ้น. กุญแจสำคัญคือการใช้แผ่นแป้งอิฐน้อยลงลดปริมาณของถั่วพิสตาชิโอและ caramelize หัวหอมเหนือความร้อนเพื่อให้นุ่มที่ปล่อยน้ำตาลของตัวเองและไม่ต้องการสารเติมแต่ง

  • ส่วนผสมสำหรับแม่พิมพ์เค้กเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม.: 8 แผ่นแป้งอิฐ, หัวหอม 3, 1 ชีสแพะขนาดใหญ่ม้วนหนา 4 เซนติเมตร, ถั่วพิสตาชิโอดิบ 25 กรัม, ไข่แดง 1 ฟอง, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันมะกอกและไทม์ ในสาขา
  • เตรียม: เปิดเตาอบที่180ºC สับหัวหอมเป็นวงและผัดในกระทะด้วยน้ำมันละอองฝนจนกว่าพวกเขาจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล พริกไทยและโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งคาราเมลไว้ประมาณห้านาทีแล้วนำออกจากเตา จากนั้นเราขยายแผ่นวางอิฐที่ฐานของแม่พิมพ์แยกพวกมันออกจากกันเพื่อก่อให้เกิดล้อขนาดเล็ก เราแพร่กระจายต้นหอมไปทั่วพื้นผิวจากนั้นก็นำชีสแพะหั่นบาง ๆ พิสตาชิโอและในที่สุดก็เป็นน้ำมันมะกอก เราวาดขอบแป้งที่ยื่นออกมาด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือจนแป้งเป็นสีน้ำตาลทอง เราตกแต่งด้วยโหระพาในสาขาหรือสมุนไพรหอมสดที่เราโปรดปรานก่อนเสิร์ฟ

ลิงค์ | หัวหอมคาราเมลบางและพายชีสแพะ

คีชชีสไม่มีฐาน

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วคีชเป็นพายเค็มที่อร่อยและเป็นที่นิยมอย่างมาก อันนี้ของชีสที่ไม่มีฐานเป็นเรื่องง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะทำและรสชาติน้อยกว่าที่มีด้านล่างของแป้งหักหรือขนมพัฟ ใช้เนยแข็งและนมในอุดมคติแทนครีมเหลว คุณยังกัดน้อยอยู่apt มากในการรักษาอาหาร

  • ส่วนผสม: ครีมเหลว 300 มล., นม 200 มล., ชีส 16 ส่วน, 5 ไข่, แป้ง 100 กรัม, แฮม Serrano 60 กรัมใน taquitos, ลูกจันทน์เทศ, เกลือและพริกไทย
  • เตรียม: เปิดเตาอบที่180ºC เราใส่ครีมนมและชีสลงในกระทะ ความร้อนผ่านความร้อนต่ำกวนเป็นครั้งคราวจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ลบจากความร้อนและอุณหภูมิ ในชามตีไข่ด้วยแป้งจนเราไม่มีก้อน เราเพิ่มส่วนผสมก่อนหน้าทีละน้อยผสมให้เข้ากันและปรุงรสอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทย เราเทลงในพิมพ์เค้กที่ทาด้วยจาระบีแล้วเกลี่ยให้ทั่วทาแทมแฮม นำเข้าอบประมาณ 30 นาที

ลิงค์ | คีชชีสไม่มีฐาน

ทาร์ตเชอร์รี่อ่อนและชีส

ทาร์ตเชอร์รี่และครีมชีสเหล่านี้เป็นของหวานง่ายๆที่ให้คุณได้ทานเอง เป็นอิสระจากความเสียใจ และไม่มีการทำบาปมากเกินไปฐานของมันไม่มีไขมันหรือน้ำตาลมากเท่าขนมคลาสสิกที่ร้าวหรือผัด ด้วยเหตุนี้จึงสะดวกที่จะบริโภคทันทีที่คุณเติมเพราะนุ่มลงตามกาลเวลา นอกฤดูเชอร์รี่สามารถถูกแทนที่ด้วยผลไม้สีแดงอื่น

  • ส่วนผสมสำหรับสองหรือสามหน่วย: แป้งขนม 100 กรัม, แป้งสะกด 50 กรัม, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลวานิลลา 1/2 ช้อนชา, เกลือ 1 ช้อนชา, ยีสต์เคมี 1/2 ช้อนชา, ครีมชีส 80 มล., 25 เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง, นมสด 2-3 ช้อนโต๊ะ, ชีสตีสด 200 กรัม, ควอร์กหรือคอทเทจชีส, น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ, เชอร์รี่และน้ำตาล 1 กำมือเพื่อลิ้มรส
  • การเตรียมฐาน: ผสมแป้งอบกับแป้งสะกดน้ำตาลน้ำตาลวานิลลาเกลือและยีสต์เคมีในชาม ในชามอีกใบวางครีมชีสเนยนิ่มและนมสองช้อนโต๊ะ เอาชนะด้วยแท่งบางส่วนและเพิ่มส่วนผสมแห้ง ทำงานร่วมกันจนกว่าคุณจะมีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน หากแห้งมากให้เติมนมอีกเล็กน้อย คุณต้องได้แป้งที่เนียนนุ่มชุ่มชื้นเล็กน้อย แต่นุ่มและนิ่ม ฟอร์มดิสก์ห่อด้วยฟิล์มพลาสติกแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง เปิดเตาอบที่175ºCแล้วใส่เค้กขนาดกลางหรือใส่เป็นคู่ก็ได้ รีดแป้งออกด้วยพินกลิ้งและปิดฝาแม่พิมพ์ บีบมือของคุณให้ดีเพื่อไม่ให้หนาเกินไป คลุมด้วยกระดาษทิชชู่ชิ้นหนึ่งแล้วเติมด้วยการอบข้าวหรือผักแห้งแล้วอบประมาณ 20 นาที
  • การเตรียมการบรรจุและการเติม: เอาชนะสมูทตี้ชีสสดหรือควาร์กชีสกับน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสจนกว่าจะเป็นครีม เติมทาร์ตเมื่อพวกเขาเย็นและด้านบนด้วยเชอร์รี่สับ โรยด้วยน้ำตาลและให้บริการ

ลิงค์ | เชอร์รี่อ่อนและทาร์ตชีสครีม

พายแอปเปิ้ลในสิบห้านาที

สูตรสำหรับแอปเปิ้ลพายในสิบห้านาทีนี้เป็นหนึ่งในนั้นที่ควรเก็บไว้เป็นผ้าทอง ไม่เพียง แต่จะทำให้ง่ายและรวดเร็ว แต่ยัง มันเบาเพราะไม่มีฐาน. ด้วยสูตรนี้นับจากนี้เป็นต้นไปแม้แต่ขนมที่ถูกทอดทิ้งมากที่สุดก็สามารถเพลิดเพลินกับเค้กโฮมเมดแสนอร่อย

  • ส่วนผสม: แอปเปิ้ล 2 หรือ 3 ฟองไข่ 3 ลิตรเนย 50 กรัมนมกึ่งพร่องมันเนย 250 มล. แป้งข้าวโพด 5 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 150 กรัมน้ำตาลยีสต์เคมี 1 ซองคาราเมลเหลว 1 ซองและ 3 ช้อนโต๊ะ แอพพริคอตหรือแอปเปิ้ลแยมทาเค้ก
  • เตรียม: แปรงฐานและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยคาราเมลเหลวเล็กน้อย ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ละลายเนยในไมโครเวฟสักสองสามวินาทีที่ไฟปานกลางและปล่อยให้กระดาษติดอีกสองสามวินาที เราจองในขณะที่เราตีแป้ง ในแก้วทรงสูงเราโยนแป้งข้าวโพดไข่นมน้ำตาลซองยีสต์และเนยละลาย ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน เราเทลงในแม่พิมพ์และวางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน เราแนะนำในไมโครเวฟและทำอาหารที่ 800 วัตต์เป็นเวลาห้านาที ปล่อยให้ตั้งห้านาทีในไมโครเวฟก่อนทำอาหารอีกสี่นาทีที่ 800 วัตต์ แทงด้วยไม้ถ้ามันออกมาทำความสะอาดให้เอาเชื้อราออกจากไมโครเวฟ หากแท่งไม้เปียกน้ำออกมาเราจะหุงอีกหนึ่งหรือสองนาที (ขึ้นอยู่กับไมโครเวฟ) แปรงด้วยแยมและกราแตงต่อนาทีเพื่อให้พื้นผิวสีน้ำตาล ทำใจให้สบายก่อนเสิร์ฟ

ลิงค์ | พายแอปเปิ้ลในสิบห้านาที

พายมะม่วงบาง

ในเค้กสุดท้ายของการรวบรวมตัวเอกคือมะม่วงผลไม้ที่อร่อยสดชื่นและแปลกใหม่ พายมะม่วงบางคือ ของหวานที่สดใหม่สมบูรณ์แบบที่จะจบลงด้วยมื้ออาหารมากมาย. เราสามารถเพลิดเพลินกับอุณหภูมิหรือความสดใหม่จากตู้เย็น แต่ใช่วันที่ได้เตรียมไว้ก่อนที่ก้อนอิฐจะสูญเสียมันไป

  • ส่วนผสมสำหรับหกคน: พาสต้าอิฐ 6 แผ่นมะม่วงขนาดกลาง 2 ชิ้นเนยละลาย 30 กรัมน้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนชาและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำผึ้งอ้อย สำหรับครีมอัลมอนด์: เนย 60 กรัมที่อุณหภูมิห้อง, น้ำตาล 60 กรัม, ผงอัลมอนด์ 60 กรัม, อัลมอนด์ Granillo คั่ว 20 กรัม, แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะและไข่ 1 เมตร
  • เตรียม: เปิดเตาอบที่200ºC ปอกเปลือกมะม่วงแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราขอสงวน ในการทำฐานเราใส่แผ่นอิฐวางบนแผ่นอิฐทาสีด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เราดำเนินการนี้ซ้ำกับส่วนที่เหลือของแผ่นงาน เพื่อให้ครีมเราตีเนยกับแท่งสองสามที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาล เราเพิ่มผงอัลมอนด์, แป้งข้าวโพด, ไข่และเม็ดอัลมอนด์, สำรองเล็กน้อยเพื่อโรยเมื่อให้บริการ เราแพร่กระจายไปยังก้อนอิฐห่างจากขอบหนึ่งเซนติเมตรและวางที่จับรูปดอกไม้ นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีเอาออกและแปรงด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลโรยเมล็ดอัลมอนด์

ลิงค์ | พายมะม่วงบาง

วีดีโอ: สตรเคกไขญปน เนอนมหอมหวานละลายในปาก Japanese cotton Egg Cake Recipe (ธันวาคม 2019).