สูตรสำหรับมะกอกชนบทและงาม้วนเพื่อปรับปรุงอาหารเช้าของคุณ

วันนี้เรากำลังจะเปิดเตาอบเพื่อเตรียมความพร้อมบ้าง มะกอกชนบทและม้วนงาแน่นอนว่าจะไม่ช่วยปรับปรุงอาหารเช้าของเราเพราะมัฟฟินเหล่านี้เหมาะกับแฮมปลาแองโชวี่และแน่นอนด้วยเนยหรือแยม

เนื่องจากมันมีขนาดที่เล็กมาก bollitos เหล่านี้จึงเหมาะสำหรับของขบเคี้ยวของว่างหรืออาหารที่ไม่เป็นทางการ โอลีฟทัชเพิ่มรสชาติอื่น ๆ เช่นการแพร่กระจายชีสซึ่งมันยังใช้งานได้ดีมาก

ตรงไปที่ Palate Snack puff pastry pesto กับชีสแพะและมะเขือเทศแห้ง สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย "ภาพยนตร์"

ส่วนผสม

สำหรับ 6 คน
  • แป้งสาลี 150 กรัม
  • น้ำอุ่น 90 มล
  • ยีสต์สดขนมปังครึ่งเม็ด
  • มะกอกดำบดหรือ tapenade 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 5 กรัม
  • เมล็ดงา
  • ไข่แดง 1

วิธีทำงาดำมะกอก

ความยาก: ง่าย
  • เวลาทั้งหมด 2 ชั่วโมง
  • ใช้เวลา 1 ชั่วโมง
  • ปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง
  • พักผ่อน 1 ชั่วโมง

นวดแป้งกับยีสต์เกลือและน้ำเป็นเวลาสิบนาทีและพักแป้งไว้ 20 นาทีที่อุณหภูมิอบอุ่นถัดจากหม้อน้ำบ้าน เมื่อปริมาณเพิ่มขึ้นเราก็นวดเล็กน้อยเพื่อกำจัดก๊าซและ เพิ่มวางมะกอกดำหรือ Tapenadeผสมจนได้มวลสีที่สม่ำเสมอมากขึ้นหรือน้อยลง

ให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งเบา ๆ แล้วตัดเป็นลูกบอลขนาดเล็กประมาณ 50 กรัมใส่แต่ละลงใน โพรงของมัฟฟินกระทะ เราปล่อยให้พวกเขาพักอีก 30 นาที

ทามัฟฟินแต่ละชิ้นด้วยไข่แดงเล็กน้อยและโรยหน้าด้วยงาเพื่อให้ติดกัน เมื่อไข่แดงแห้งเราก็ใส่มัฟฟินในเตาอบร้อนด้วยไอน้ำ (หรือด้วยถาดที่เต็มไปด้วยน้ำ) และ เราอบที่200ºประมาณ 20 นาทีจนกระทั่งพื้นผิวเริ่มเป็นสีน้ำตาล

ปล่อยให้เย็นและเรามีบางอย่าง กรอบด้านนอกนุ่มด้านในและมีรสมะกอกเข้มข้น ซึ่งอาหารเช้าของเราอาจดูแตกต่างกันมากรสชาติดั้งเดิม

กับสิ่งที่จะมาพร้อมกับงาดำม้วนมะกอก

งาดำมะกอกม้วน มันยอดเยี่ยมเหมือนขนมปังเมื่อเราต้องการขนมปังแบบดั้งเดิม เนื่องจากรสชาติของมะกอกนอกเหนือจากอาหารเช้าแล้วมันเป็นขนมปังที่ผสมผสานกันได้ดีกับการเก็บรักษาชีสและไส้กรอกและยังมีหอยหรือมีดโกนในเวลาว่าง

วีดีโอ: วธทำสเตก l วธทำอาหารฝรง l อาหารออกลดนำหนก l เมยฝรง l ชวตทเยอรมน (ธันวาคม 2019).