13 สูตรอาหารมังสวิรัติที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากผักเพื่อเฉลิมฉลองวันมังสวิรัติโลก

เดือนพฤศจิกายนเปิดตัวด้วยการฉลอง All Saints แต่ยังมีการเฉลิมฉลองวันมังสวิรัติโลก มันเป็นโอกาสที่จะเผยแพร่และเผยแพร่ค่านิยมของไลฟ์สไตล์นี้ซึ่งในแต่ละปีได้รับผลกระทบจากต่างประเทศ หลายคนยังคิดว่าการทานวีแก้นไม่สามารถทำได้ดังนั้นด้วยการเลือกนี้ สูตรที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากผัก เราต้องการที่จะปฏิเสธตำนานนั้น

อาหารวีแก้นที่วางแผนไว้อย่างดีสามารถมีสุขภาพที่สมบูรณ์ อาหารเสริมบังคับเท่านั้นคือวิตามินบี 12 มีอาหารจากพืชหลายชนิดที่สามารถให้โปรตีนที่จำเป็นแก่เราได้ แต่ถ้าเรามีข้อสงสัยควรปรึกษานักโภชนาการเฉพาะทางดีที่สุด ด้วยสูตรอาหารเหล่านี้เราต้องการที่จะแสดงให้เห็นว่า เราสามารถเตรียมอาหารวีแก้นที่สมบูรณ์และอร่อยได้มากมายและคุณไม่จำเป็นต้องเป็นวีแก้นเพื่อสนุกกับมัน

Live to the Palate สิ่งทดแทนที่คุณจะใช้มากที่สุดหากคุณสมัครเป็นมังสวิรัติ

พืชตระกูลถั่วซีเรียลเมล็ดพืชถั่วและสาหร่ายเป็นอาหารจากพืชที่ให้โปรตีนแหล่งที่ดี แม้ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ส่วนใหญ่จะไม่ได้เป็นโปรตีน "ที่สมบูรณ์" แต่ก็ไม่ได้มีกรดอะมิโนทั้งหมด อาหารที่หลากหลายที่รวมกลุ่มอาหารที่แตกต่างกัน ใช่มันจะช่วยให้เราได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดตามที่ Lucia Martínezนักโภชนาการนักโภชนาการอธิบาย นอกจากนี้ถั่วเหลืองหรือ quinoa เป็นแหล่งที่สมบูรณ์ของกรดอะมิโน

ถ้าเราต้องการ จานมังสวิรัติอุดมไปด้วยโปรตีนจากผัก เสร็จสมบูรณ์เรามีเพียงการรวมเช่นถั่วฝักยาวกับข้าวกล้องถั่วกับ quinoa, hummus กับเมล็ด toasted, ข้าวโอ๊ตกับถั่วและเมล็ด, couscous กับอัลมอนด์หรือถั่ว, เต้าหู้กับผักและถั่ว ... มีหลายทางเลือก เพียงแค่ประกอบสตูว์พืชตระกูลถั่วที่มีขนมปังซีเรียลธัญพืชที่ดีเรามีโปรตีนอยู่แล้วและสารอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ อีกมากมาย

1. เส้นก๋วยเตี๋ยวกับเต้าหู้ผัดและพริกไทย

  • ส่วนผสม. ก๋วยเตี๋ยว 120 กรัม, เต้าหู้ 225 กรัม, พริกแดงหั่น 1 เส้น, ขิงสดสับ 1 ชิ้น, ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศแกงกะหรี่ 1/2 ช้อนชา, กระเทียม 1/4 ช้อนชา ขมิ้น 1 ช้อนชา, มะนาว 1 ลูกหรือ 1/2 มะนาว, พริกไทยดำ, เกลือ, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ, ผักชีฝรั่งหรือผักชีสด
  • รายละเอียดเพิ่มเติม. ห่อเต้าหู้ที่ระบายแล้วในกระดาษครัวแล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาทีโดยมีน้ำหนักอยู่ด้านบน หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ อุ่นน้ำมันเล็กน้อยในกระทะแล้วใส่เต้าหู้สีน้ำตาลทุกที่; ถอนตัว ปรุงก๋วยเตี๋ยวในน้ำเดือดด้วยเกลือเล็กน้อยประมาณสามนาทีตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ระบายและล้างออกด้วยน้ำเย็นปล่อยพวกเขาเล็กน้อยด้วยส้อม หนังสือ ผัดขิงและพริกไทยในกระทะเดียวกันบนความร้อนสูงประมาณสองนาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มซีอิ๊วขาวและเครื่องเทศ Saute 5 นาที กลับเต้าหู้ไปรอบ ๆ และเพิ่มก๋วยเตี๋ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับ

สูตรอาหารเต็ม ก๋วยเตี๋ยวข้าวกับเต้าหู้ผัดและพริกไทย สูตรตังฟรีมังสวิรัติ

2. ไข่เจียวมันฝรั่งมังสวิรัติ

  • ส่วนผสม. มันฝรั่ง 400 กรัม, หัวหอม 150 กรัม, แป้งถั่วเขียว 70 กรัม, น้ำ 180 มล., น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และเกลือ
  • รายละเอียดเพิ่มเติม. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอมและตัด Julienne ความร้อนน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ในกระทะและทอดส่วนผสมทั้งสองด้วยความร้อนต่ำประมาณ 30 นาทีด้วยกระทะ เราลบบางครั้ง ในชามลึกและกว้างผสมน้ำกับแป้งถั่วเขียวแล้วตีจนไม่มีก้อน เมื่อมันฝรั่งและหัวหอมพร้อมใช้ให้สะเด็ดน้ำมันให้หมด เราเพิ่มลงในส่วนผสมของน้ำและแป้งถั่วเขียวและปรุงรสเพื่อลิ้มรส ตั้งน้ำมันให้ร้อนเล็กน้อยใน skillet ขนาดกลางและตั้งบนไฟอ่อน ๆ ประมาณห้านาทีในแต่ละด้านโดยจับขอบลงไปเพื่อให้ได้รูปร่าง สิ่งสำคัญคือต้องเคารพเวลาการตั้งค่าเพื่อให้แป้งไม่ดิบ

สูตรอาหารเต็ม ไข่เจียวมันฝรั่งมังสวิรัติสูตรที่ไม่มีไข่มากกว่าที่น่าแปลกใจ (รวมวิดีโอ)

3. สลัด Quinoa, ฟักทองย่างและทับทิม

  • ส่วนผสม. ฟักทอง 300 กรัม, หัวหอมสีม่วง 1 ใบ, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 75 มล., quinoa 200 กรัม, ส่วนผสมเมล็ด 30 กรัม, ผักชีสดเพื่อลิ้มรส, มินต์เพื่อลิ้มรสมิ้นต์ 1 ผลทับทิม, น้ำมะนาว 20 มล.
  • รายละเอียดเพิ่มเติม. เราจะเริ่มต้นด้วยการอุ่นเตาอบที่ 220 องศา หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนและต้นหอมสีม่วงหั่นเป็นชิ้นแล้วคั่วด้วยเกลือเล็กน้อยและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะประมาณ 20 นาที ในอีกทางหนึ่งเราล้าง quinoa และปรุงในน้ำเดือดด้วยเกลือประมาณ 10 ถึง 15 นาที เราระบายมันและปล่อยให้มันระบายออกอย่างสมบูรณ์ เรารวมส่วนผสมที่เหลือในชาม เพิ่ม quinoa, ฟักทองและหัวหอมและผัด ปรุงรสและเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับด้านบน

สูตรอาหารเต็ม สลัด Quinoa, ฟักทองย่างและทับทิม สูตรอาหารมังสวิรัติ

4. กวนเต้าหู้มังสวิรัติ

  • ส่วนผสม. เต้าหู้ บริษัท 250 กรัม, 1/2 หัวหอมแดง, ก้านผักชี 1 ต้น, ขิง 1 ชิ้น, มะเขือเทศเข้มข้น 1/2 ช้อนชา, ขมิ้นบดละเอียด 1 ช้อนชา, ขมิ้นบดละเอียด 1 ช้อนชา, ยี่หร่าบดละเอียด 1/4 ช้อนชา, 1 หยิก ปาปริก้าหวานหรือเผ็ด, ไวน์ขาว 1 ขวด, น้ำมะนาว, น้ำเล็กน้อย, พริกไทยดำ, เกลือ, ผักชีฝรั่งสดหรือผักชี, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
  • รายละเอียดเพิ่มเติม. ห่อเต้าหู้ที่ระบายแล้วในกระดาษครัวแล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาทีโดยมีน้ำหนักอยู่ด้านบน สับหัวหอมสีแดงขึ้นฉ่ายและขิงชิ้นที่ปอกเปลือกอย่างประณีต ความร้อนเล็กน้อยน้ำมันในกระทะ nonstick และเพิ่มขิง เมื่อคุณเริ่มปล่อยกลิ่นเพิ่มหัวหอมและขึ้นฉ่ายเกลือและเปิดไฟกลาง เพิ่มสมาธิมะเขือเทศเครื่องเทศและไวน์ ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที สลายเต้าหู้ด้วยส้อมจนออกเป็นเม็ดเล็ก ๆ เพิ่มลงในกระทะเกลือและพริกไทยและเพิ่มความมีชีวิตชีวาของมะนาว ผัดและเพิ่มเครื่องเทศอีกเล็กน้อยหากต้องการ ในกรณีที่แห้งมากให้เติมน้ำหรือน้ำซุป ปรุงอาหารทั้งหมดประมาณ 7-8 นาทีและเสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งหรือผักชีสับสด

สูตรอาหารเต็ม ผักกวนเต้าหู้ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

5. ไฟ Falafel

  • ส่วนผสม. 240 กรัมของถั่วชิกพีที่ปรุงสุกแล้วและระบาย, pn แม่พิมพ์ 2 ชิ้น, หัวหอม 50 กรัม, 2 กลีบกระเทียมปอกเปลือก, ยี่หร่าพื้น 1 ช้อนชา, พริกป่น 1 ช้อนชา, ปาปริก้าสด 1/2 ช้อนชา, ผักชีสด 1 พวง, ผักชีสด 1 พวง , น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 30 มล., ยีสต์เคมี 1 ช้อนชา, น้ำ (ไม่จำเป็น)
  • รายละเอียดเพิ่มเติม. ล้างถั่วชิกพีที่ระบายแล้วและบดส่วนผสมทั้งหมดในหุ่นยนต์ Magimix Cook Expert หรือหุ่นยนต์ครัวปรับพื้นผิวด้วยน้ำในกรณีที่จำเป็น เราใช้ส่วนเล็ก ๆ ของแป้งและลูกบอลขนาดเท่ากัน ขอแนะนำให้ใช้มือเปียกเพื่อไม่ให้แป้งติดกับเรา เราวางมันลงบนกระดาษรองอบที่ห่อด้วยกระดาษซัลไฟด์แล้วคลุกเบา ๆ ด้วยมือของเรา ปล่อยให้ยืนหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็นหรือในพื้นที่เย็นของห้องครัว ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นที่ 180 ° C ขึ้นและลงด้วยความร้อนแบบดั้งเดิมประมาณ 20 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง เราหันแต่ละครึ่งผ่านการทำอาหารนั่นคือหลังจาก 10 นาทีแรก ลบออกจากเตาอบและให้บริการทันที

สูตรอาหารเต็ม วิธีทำฟาลาเฟล สูตรที่มีและไม่มี Magimix Cook Expert

6. ไข่เจียวบวบฉ่ำมังสวิรัติ

  • ส่วนผสมสำหรับ 2 คน. แป้งถั่วเขียว 60 กรัม, บวบขนาดใหญ่ 1 ก้อน, เกลือ 1/4 ช้อนชา, เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา, ขมิ้นบดละเอียด 1 ช้อนชา, ยี่หร่าบดละเอียด 1 ช้อนชา, ผงยี่หร่าบดละเอียด 1/2 ช้อนชา, กระเทียมเม็ดละเอียด 1 ช้อนชา, 1 ช้อนชา ของสมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส 1 ช้อนโต๊ะยีสต์สะเก็ด, 1/2 ช้อนชาน้ำมะนาวพริกไทยดำน้ำ 120 มล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
  • รายละเอียดเพิ่มเติม. จัดเรียงในชามขนาดกลางที่มีแป้งถั่วชิกพี, เกลือ, เบกกิ้งโซดา, เครื่องเทศ, ยีสต์ที่เป็นเกล็ดและพริกไทย ผสมกับแท่งบางส่วนและเพิ่มน้ำและน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากันจนกว่าคุณจะมีมวลของเหลวหนาเล็กน้อยโดยไม่ต้องมีก้อน ล้างและทำให้แห้งบวบ ตะแกรงกับแป้งหนาขูด ผสมทุกอย่างเข้ากันดีจนกระทั่งคุณได้แป้งที่ชุ่มฉ่ำ จาระบีที่ดีหรือจาน nonstick ที่สามารถใส่ในเตาอบ เทแป้งแล้วกระจายให้เข้ากันแบนด้วยไม้พายหรือทัพพี ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนปานกลางและอุ่นเตาอบไว้ที่160ºC เพิ่มอุณหภูมิของไฟเล็กน้อยหลังจากผ่านไปสองสามนาทีและตรวจสอบว่ามันกำลังงอลงเบา ๆ ลบขอบ หากฟองผ่านกลางให้ลดความร้อนลงเล็กน้อย หลังจาก 10 นาทีเมื่อเราเห็นว่าขอบเป็นสีน้ำตาลเรียบร้อยแล้วให้ไปที่เตาอบในส่วนที่สูงที่สุดที่เราสามารถทำได้ Gratin จนเป็นสีน้ำตาลทองด้านบนแล้วเทแผ่นใหญ่ ๆ

สูตรอาหารเต็ม แกงจืดผักกาดดองมังสวิรัติ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

7. เม็ดมะม่วงหิมพานต์

  • ส่วนผสม. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 250 กรัม
  • รายละเอียดเพิ่มเติม. การเตรียมเนยมะม่วงหิมพานต์นั้นง่ายเหมือนการวางเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในแก้วหรือตัวประมวลผลแล้วบดเป็นเวลาสองหรือสามนาที เราหยุดประมาณหนึ่งนาทีแล้วเปิดหุ่นยนต์อีกครั้ง เราจะทำซ้ำการดำเนินการนี้ประมาณสิบครั้งเนยจะค่อยๆก่อตัว เราจะรู้ว่ามันพร้อมเมื่อเราได้รับการวางที่ราบรื่นและจัดการได้ง่ายกระจาย

สูตรอาหารเต็ม วิธีทำเนยมะม่วงหิมพานต์ ตำรับ

8. Chickpea แกงกับมะม่วง

  • ส่วนผสม. ไก่ปรุงสุก 300 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, ต้นหอมเล็ก ๆ 1, ผักชี 2 กรัมในเมล็ดพืช, ยี่หร่า 2 กรัมในเมล็ด, 1 ใบแกงกะหรี่หรือใบกระวาน, 2 พริกสดขนาดเล็ก 1 ต้นและเล็ก บาง, แครอทขนาดเล็ก 1, คื่นฉ่ายขนาดเล็ก 1, 5 กรัมของส่วนผสมของแกงพื้นดิน, มะม่วงสุก 1, กะทิ 200 กรัมหรือ "ข้าวโอ๊ต" ของข้าวโอ๊ตปรุงอาหาร, 5 มิลลิลิตรน้ำมะนาว, ผักชีฝรั่งสดหรือผักชี, piminette สีดำเกลือและน้ำมันมะกอก
  • รายละเอียดเพิ่มเติม. สับกระเทียมขิงปอกเปลือกและต้นหอมอย่างประณีต ล้างและหั่นผักหรือหั่นเป็นแท่ง เอาเยื่อกระดาษออกจากมะม่วงและบดด้วยน้ำผลไม้เพื่อให้มันเป็นครีม ใส่น้ำมันลงในกระทะหรือหม้อปรุงอาหารด้วยยี่หร่าผักชีและแกงหรือใบกระวานจนกว่าจะได้กลิ่นหอม ใส่กระเทียมและหัวหอมและคนให้เข้ากันโดยใช้ไฟต่ำประมาณ 8-10 นาที รวมเอาผัก โรยเบา ๆ และเพิ่มส่วนผสมของแกง ตักขึ้นตั้งไฟปานกลางประมาณ 5 นาทีแล้วเทเนื้อมะม่วงกะทิและคนให้เข้ากัน นำไปต้มลดความร้อนและครอบคลุม ปรุงอาหารทั้งหมดประมาณ 10 นาที เพิ่มถั่วชิกพีและครอบคลุมอีกครั้ง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาทีปรับปริมาณของเหลวด้วยน้ำหรือน้ำซุป เติมน้ำมะนาวตอนท้ายและแก้ไขจุดเกลือ เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งหรือผักชีสด

สูตรอาหารเต็ม แกงชิกพีกับมะม่วง: สูตรอาหารมังสวิรัติที่เต็มไปด้วยรสชาติ

9. สูตรอาหารมังสวิรัติ burritos

  • ส่วนผสม. ถั่วดำ 250 กรัม, ใบกระวาน 1 เม็ด, พริกบด 5 กรัม, น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, 1 หัวหอม, พริกแดง 1 เม็ด, พริกเขียว 1 เม็ด, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ, เกลือกระเทียม 3 กรัม, 4 ตอร์ตียา ข้าวสาลี
  • รายละเอียดเพิ่มเติม. เราล้างถั่วและวางไว้ในหม้อความดันที่ปกคลุมด้วยน้ำและใบกระวาน ปรุงในตำแหน่ง 2 เป็นเวลา 30 นาที พวกเขาสามารถแช่ในคืนก่อนซึ่งจะเร่งเวลาการปรุงอาหาร เราต้องการให้พวกเขาอ่อนโยน ระบายและสำรองของเหลวที่เหลืออยู่ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะเติมครึ่งหนึ่งของพริกถั่วและฤดูกาล ลบและบดด้วยส้อม เรารวมส่วนหนึ่งของของเหลวที่สงวนไว้จนกว่าจะได้รับน้ำซุปข้นนุ่ม แต่กะทัดรัด สำหรับการกรอกปอกหัวหอมและตัดเป็นจูเลียน ล้างพริกเอาก้านและเมล็ดผ่าครึ่งและเอาไส้ เราตัดใน Julienne หนา ในกระทะที่มีน้ำมันผัดให้ทั่วความร้อนปานกลางสูงและลบ เราทำความสะอาดกระทะด้วยกระดาษและอุ่นตอร์ตียาข้าวสาลีเล็กน้อย เราแพร่กระจายชั้นของถั่วในแต่ละ tortilla และเหนือผัก เราปิดตอร์ตียาพับปลายทั้งสองด้านแล้วพับอีกด้านหนึ่งเป็นซอง ขนมปังปิ้งเบา ๆ ทั้งสองด้านในกระทะและให้บริการทันที

สูตรอาหารเต็ม สูตรอาหารมังสวิรัติ Burritos (เมื่อคุณไม่รู้สึกอยากกินเนื้อสัตว์หรือปลา)

10. ขนมปังอย่างรวดเร็วด้วยเมล็ด

  • ส่วนผสม. แป้งสาลี 350 กรัม, แป้งสาลี 175 กรัม, เกล็ดข้าวโอ๊ต 20 กรัม, เมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนชา, เมล็ดเชีย 1 ช้อนชา, เมล็ดงา 1 ช้อนชา, เมล็ดฟักทอง 2 ช้อนโต๊ะ, 10 มิลลิลิตร กากน้ำตาลหรือน้ำผึ้งอ้อย (หรือน้ำเชื่อม), เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา, เกลือ 1 ช้อนชา, โยเกิร์ตถั่วเหลืองธรรมชาติ 250 มล., นมอัลมอนด์ 250 มล. หรือเครื่องดื่มผักอื่น ๆ
  • รายละเอียดเพิ่มเติม. หากเราต้องการให้เมล็ดอ่อนเราสามารถปล่อยให้พวกเขาแช่ในน้ำสองสามชั่วโมง เปิดเตาอบที่200ºCและเตรียมแม่พิมพ์สี่เหลี่ยมของประเภทพลัมเค้กใส่จาระบีแล้วโรยด้วยแป้งหรือคลุมด้วยกระดาษซัลเฟอร์ จัดเรียงในชามขนาดใหญ่แป้งกับโซดา, เกลือ, ข้าวโอ๊ตบดและเมล็ดทั้งหมดผสมให้เข้ากัน รูปแบบรูตรงกลาง นอกจากนี้ตีโยเกิร์ตด้วยเครื่องดื่มผักและกากน้ำตาลที่มีแท่งไม่กี่แท่งและเทส่วนผสมแห้ง เริ่มผสมและเพิ่มของเหลวอีกเล็กน้อยหากจำเป็น คุณต้องได้แป้งเปียกและเหนียวเช่นโจ๊กหนา เทลงในแม่พิมพ์และเพิ่มเมล็ดพืชเพื่อลิ้มรสกดเบา ๆ นำเข้าอบที่ความสูงปานกลางประมาณ 45-50 นาทีจนเข้ากันดี นำแม่พิมพ์ร้อนออกอย่างระมัดระวังโดยใช้ถุงมือสองสามตัวแล้วแตะที่ฐาน: ควรให้เสียงกลวง ปล่อยให้เย็นบนชั้นวาง

สูตรอาหารเต็ม ขนมปังด่วนกับเมล็ดเชีย, ผ้าลินิน, ฟักทอง, งาและข้าวโอ๊ต

11. Mini avocado และ quinoa burgers

  • ส่วนผสม. อะโวคาโด 1 ผล, quinoa ปรุงสุก 60 กรัม, หัวหอมสีม่วง 50 กรัม, มะนาวครึ่งลูก, พริกหยวกร้อน 1 ตัวหรือพริกขี้หนู, ผักชีสด, กระเทียมเม็ดละเอียด, เกลือพริกไทยดำ, เกลือ, เกล็ดขนมปังและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
  • รายละเอียดเพิ่มเติม. หั่นอะโวคาโดครึ่งหนึ่งแล้วนำเนื้อออก สับหัวหอม เราล้างใบผักชีแห้งและสับ ล้างพริกไทยสีเขียวร้อนเอาก้านและเมล็ดและสับละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เพิ่ม quinoa ปรุงสุก, กระเทียมเม็ด, เกล็ดขนมปัง, ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งและน้ำผลไม้และเกลือและพริกไทย เราคนให้เข้ากันจนได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและหนา เราสามารถเพิ่ม breadcrumbs ได้มากขึ้นถ้าเราสังเกตว่ามันนิ่มเกินไปช้าและระมัดระวัง เราแบ่งแป้งออกเป็นแปดส่วนให้รูปร่างแฮมเบอร์เกอร์ขนาดเล็กและแตก ทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกร้อนเล็กน้อย เราหันเพื่อให้พวกเขาทำทั้งสองด้านและเมื่อพวกเขาเป็นสีทองเราลบพวกเขา เราขี่เบอร์เกอร์ขนาดเล็กเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหารเต็ม ด้วยสูตรวิดีโอของเราของมินิอะโวคาโดและเบอร์เกอร์ quinoa คุณจะกลายเป็นราชาและราชินีแห่งการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ

12. สลัดมังสวิรัติของถั่วชิกพีคั่วและผักคะน้า

  • ส่วนผสมสำหรับถั่วชิกพีคั่ว ถั่วชิกพีต้ม 420 กรัม, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1/2 ช้อนชาและผงกระเทียม 1 ช้อนชา
  • ส่วนผสมในการทำน้ำสลัด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 1/2 ถ้วยแช่ตลอดคืนน้ำ 1/4 ถ้วยตวงน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะและมัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ 1 / ผงกระเทียม 2 ช้อนชา, กระเทียมขนาดเล็ก 1 กลีบ, เคเปอร์ 2 ช้อนชา, เกลือทะเลและพริกไทยละเอียด 1/2 ช้อนชา
  • ส่วนผสมในการทำสลัด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 1/4 ถ้วย, เมล็ดงาดิบ 1 ช้อนโต๊ะ, เมล็ดป่าน 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ, ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา, เกลือทะเลเม็ดเล็กละเอียด, เพื่อลิ้มรสผักคะน้า 4 ถ้วยและผักกาดหอมสับ 8 ถ้วย
  • รายละเอียดเพิ่มเติม. แช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ด้วยน้ำในชั่วข้ามคืนหรืออย่างน้อยสองชั่วโมงล้างและสะเด็ดน้ำ เราเปิดเตาอบที่180ºC ล้างและระบาย Chickpeas เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ใส่ในชามแล้วแต่งด้วยน้ำมันเกลือและกระเทียมผงคนให้เข้ากัน เราแจกจ่ายให้พวกเขาในแผ่นอบและย่างพวกเขาประมาณ 20 นาทีโดยการย่างเป็นครั้งคราว เมื่อทองให้พวกเขาเย็น เราใส่ส่วนผสมน้ำสลัดในหุ่นยนต์ครัวแล้วสับให้ได้ซอสที่ข้น เราทำความสะอาดหุ่นยนต์ครัวและบดเม็ดมะม่วงหิมพานต์งาเมล็ดป่านน้ำมันมะกอกผงกระเทียมและเกลือ ล้างผักกาดหอมและกะหล่ำปลีให้สะเด็ดน้ำ เราใส่ไว้ในชามขนาดใหญ่เพิ่มน้ำสลัดและคนให้เข้ากันเพื่อผสมทุกอย่าง ในที่สุดเราก็เพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับและชิกพีคั่ว

สูตรอาหารเต็ม สลัดมังสวิรัติของถั่วชิกพีคั่วและผักคะน้า ตำรับ

13. มังสวิรัติถั่วชิกพีและทาโก้ถั่วเหลือง

  • ส่วนผสม. 1 หัวหอมสีม่วง, กระเทียม 1 กลีบ, ยี่หร่าบด 5 กรัม, พริกขี้หนู 5 กรัม, อบเชยดิน 2 กรัม, ออริกาโน 5 กรัม, ออริกาโน่ 1 กรัม, หมัก Chipotle 1 ใบในน้ำหมัก, มะเขือเทศธรรมชาติสับ 400 กรัม, น้ำตาล 1 นิ้ว ถั่วชิกพีที่ปรุงแล้ว 400-420 กรัม, ถั่วเหลือง 1 ถ้วยตวง, น้ำสต๊อก, พริกไทยดำ, เกลือและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
  • รายละเอียดเพิ่มเติม. แช่ถั่วเหลืองลงในน้ำหรือน้ำซุป สับหัวหอมและกระเทียม ความร้อนเล็กน้อยน้ำมันในกระทะหรือหม้อปรุงอาหารและแย่งหอมกับเกลือเล็กน้อย เพิ่มกระเทียมเครื่องเทศและพริกสับกับส่วนหนึ่งของ adoboo เพิ่มมะเขือเทศและน้ำตาลหยิกคนให้เข้ากัน เพิ่มถั่วชิกพีผสมเบา ๆ และเทพื้นผิวถั่วเหลือง ปรับด้วยตาตามปริมาณที่เราต้องการ โปรดทราบว่ามันจะเติบโตต่อไปอีกเล็กน้อย Salpimentar และเพิ่มน้ำซุปหรือน้ำในกรณีที่จำเป็น ลดความร้อนและปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีดูจนลดลง ควรหนาโดยไม่มีของเหลวมาก แก้ไขเกลือและเพิ่มเครื่องเทศอีกเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสในตอนท้าย เสิร์ฟพร้อมข้าวโพดตอร์ตียาหรือแป้ง

สูตรอาหารเต็ม ถั่วชิกพีมังสวิรัติและทาโก้ถั่วเหลือง สูตรที่จะโน้มน้าวให้ทุกคนที่บ้าน

ในVitónicaพืชตระกูลถั่วควรเป็นพื้นฐานของการบริโภคโปรตีนในอาหารมังสวิรัติ

วีดีโอ: The Great Gildersleeve: Gildy's Radio Broadcast Gildy's New Secretary Anniversary Dinner (ธันวาคม 2019).