เทคนิคในการลดเกลือในอาหารของเรา

แม้ว่าเราได้กล่าวไปแล้วว่าเกลือไม่ได้เลวร้ายอย่างที่เห็น แต่มีส่วนช่วย โซเดียมซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สำคัญมากสำหรับการทำงานของสิ่งมีชีวิตเรายังบอกด้วยว่ามันเป็นสิ่งที่แนะนำ ไม่เกิน 5 กรัม ต่อวันและเมื่อวิเคราะห์การบริโภคเกลือระหว่างชาวสเปนเราเห็นว่าตัวเลขนี้เกือบสองเท่าดังนั้นวันนี้เราจึงนำมา เทคนิคในการลดเกลือในอาหารของเรา.

ลดเกลือของอาหารเราทำไม

ในการประเมินที่แตกต่างกันของการบริโภคของ ออกไป ในหมู่ชาวสเปนนั้นมีการตั้งข้อสังเกตว่าการบริโภคเกิน 9 กรัมต่อวันปริมาณที่สูงกว่าขีด จำกัด สูงสุดที่แนะนำโดยองค์การอนามัยโลก 5 กรัมต่อวัน

ระดับสูงสุดที่แนะนำนี้ได้รับการจัดตั้งขึ้นเนื่องจากปริมาณเกลือที่สูงขึ้นและการบริโภคที่สูงจะเกี่ยวข้องกับ ปัญหาหัวใจและหลอดเลือดยิ่งคุณรับประทานเกลือมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีโอกาสเก็บของเหลวได้มากขึ้นเท่านั้น ความดันโลหิตสูง.

ความดันโลหิตสูงอาจทำให้เกิดปัญหาหลอดเลือดและหัวใจในระยะยาวและโซเดียมส่วนเกินนั้นไม่สามารถใช้งานได้ ไต พวกมันมีหน้าที่กำจัดของเสียออกจากร่างกายของเรา

ในขณะที่การบริโภคเกลือสูงและโซเดียมสามารถเพิ่มการขับถ่ายปัสสาวะของแคลเซียมและสนับสนุนการพัฒนาของ โรคกระดูกพรุนนั่นคือเพื่อดูแลกระดูกของเราเราต้องลดปริมาณเกลือลง

นอกจากนี้เกลือส่วนเกินยังเกี่ยวข้องกับการเกิดปัญหากระเพาะอาหารที่สูงขึ้นเช่น แผลในกระเพาะอาหารหรือมะเร็งกระเพาะอาหารดังนั้นการลดการบริโภคเกลือจึงเป็นประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารของเรา

ชอบทุกอย่างในอาหารของเรา ควรบริโภคเกลือในปริมาณที่พอเหมาะ และเนื่องจากเรารู้ว่าเราเกินคำแนะนำรายวันที่กำหนดไว้และเกลือที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ในวันนี้เราจึงช่วยคุณลดเกลือของอาหารด้วยเทคนิคง่ายๆ

เทคนิคในการลดเกลือในอาหารของเรา

เป็นที่ทราบกันว่าในบรรดาแหล่งที่มาหลักของโซเดียมในอาหารของเรานั้นเป็นอาหารแปรรูปหรืออุตสาหกรรมแปรรูป แต่ยังเราสามารถลดเกลือที่เราเพิ่มลงในอาหารของเราและทำให้ลดการบริโภคของพวกเขาด้วยดังต่อไปนี้ เล่นกล:

  • ใช้สมุนไพรสดและเครื่องปรุงรส: เคล็ดลับที่ดีต่อสุขภาพคือการลดการปรากฏตัวของเกลือและแทนที่จะเป็นอาหารรสด้วยสมุนไพรและเครื่องปรุงรสที่ไม่เพียง แต่ไม่ได้มีโซเดียมมาก แต่ยังเป็นแหล่งของสารอาหารที่ดีและรสชาติสำหรับมื้ออาหาร เรายังสามารถสร้างเกลือสมุนไพรแบบไฮโปโทดิกได้
  • หลีกเลี่ยงการตัดเย็นและไส้กรอก: เมื่อเตรียมอาหารที่บ้านจะเป็นการดีที่สุดที่จะหลีกหนีจากบาดแผลและไส้กรอกเย็น ชีสหาย ซึ่งเน้นเกลือจำนวนมากในองค์ประกอบแทนที่จะใช้เนื้อสัตว์ปรุงด้วยสมุนไพรหรือชีสนิ่ม
  • หลีกเลี่ยงซอสและน้ำสลัดในเชิงพาณิชย์: ในซอสถั่วเหลืองมายองเนสและน้ำสลัดเชิงพาณิชย์อื่น ๆ เราพบว่ามีการเติมเกลือจำนวนมากดังนั้นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะทำ ลดเกลือของอาหารของเรา คือการทำซอสปรุงรสและเครื่องปรุงรสแบบโฮมเมดบนพื้นฐานของผักสมุนไพรเครื่องปรุงรสโยเกิร์ตหรือไข่และน้ำมัน
  • อย่าใช้น้ำซุปในเชิงพาณิชย์หรือเครื่องปรุง: ส่วนผสมเหล่านี้เพิ่มเกลือจำนวนมากลงในอาหารของเราและเราสามารถได้รับผลกระทบเดียวกันโดยการเพิ่มส่วนผสมที่สดใหม่และเป็นธรรมชาติเช่นสมุนไพรผักและผลไม้หรือน้ำผักโดยไม่ต้องเติมเกลือ
  • ขนมอบโฮมเมด: อาหารหวานยังมีเกลือและขนมปังบิสกิตหวานและซีเรียลอาหารเช้าประกอบด้วยสารกันบูดที่มีโซเดียมเป็นไฮไลต์และมีเกลืออยู่ในองค์ประกอบดังนั้นหากเราต้องการลดเกลือในอาหารของเรา ที่บ้าน
  • หลีกเลี่ยงโฆษณาดองและรมควัน: ที่บ้านเราสามารถได้รับผลิตภัณฑ์เกลือที่ต่ำมาก แต่ผักดองในเชิงพาณิชย์และผลิตภัณฑ์ที่รมควันบรรจุมักจะมีเกลือจำนวนมากในองค์ประกอบของพวกเขาที่เราสามารถหลีกเลี่ยงได้อย่างสมบูรณ์ในอาหารของเรา
  • หลีกเลี่ยงส่วนผสมที่เป็นอันตราย: มีส่วนผสมที่อาจมีเกลือซ่อนอยู่ในองค์ประกอบของมันตัวอย่างเช่น มาการีนและเนย พวกเขามักจะมีเกลือเพิ่มจำนวนมากเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ ซุบโรยด้วยเศษขนมปัง ผลไม้กวน และผลิตภัณฑ์ที่รักษาให้หายจึงเป็นการดีกว่าที่จะลดการแสดงตนของพวกเขาในอาหารของเราและใช้พวกเขาในปริมาณปานกลาง

เราอาจจะข้ามไปกับเกลือที่เราบริโภคทุกวันดังนั้นจงเริ่มสิ่งเหล่านี้ เทคนิคในการลดเกลือในอาหารของเรา และคุณจะต้องดูแลสุขภาพของคุณด้วยความช่วยเหลือของการกินเพื่อสุขภาพ