แฮมเบอร์เกอร์ทดลองแรก

นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่เราพูดถึงเนื้อสัตว์ในห้องทดลองที่สร้างขึ้นจากเซลล์ต้นกำเนิดและเรายังรู้ว่ามันจะมีรูปร่างอย่างไรด้วยเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพ 3 มิติ แต่วันนี้เราได้พบกันแล้ว เบอร์เกอร์แล็บตัวแรกที่สามารถทดลองอาสาสมัครสองคนในงานที่จัดขึ้นในลอนดอนในวันนี้

มันเกี่ยวกับ โครงการโดยศาสตราจารย์มาร์คโพสต์ของมหาวิทยาลัยมาสทริชซึ่งเริ่มขึ้นในปี 2008 เนื่องจากความต่อเนื่องของการศึกษาอายุแปดสิบปีวิลเล็มแวนอีแลนซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างเนื้อสดจากสเต็มเซลล์สกัดจากสัตว์ต่างชนิด สำหรับลูกแฮมเบอร์เกอร์นี้ลูกวัว

เมื่อเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อผ่านการตรวจชิ้นเนื้อเซลล์จะขยายตัวตามธรรมชาติด้วยความช่วยเหลือของเซรั่มที่ช่วยให้พวกเขาอยู่ด้วยกันเช่นเดียวกับพอลิเมอร์น้ำตาลที่ให้อาหารพวกมันแม้ว่าสิ่งที่ซับซ้อนที่สุดคือการได้รับรสชาติและพื้นผิว น่าเชื่อ

แม้ว่าเราจะไม่ทราบความคิดเห็นของผู้ที่ลองใช้ แต่นี่เป็นขั้นตอนที่ยอดเยี่ยมในการค้นหา ทางออกที่ยั่งยืนสำหรับการผลิตและบริโภคเนื้อสัตว์เนื่องจากในปัจจุบันมันใช้ทรัพยากรจำนวนมาก - น้ำและฉันคิดว่าส่วนใหญ่ - และราวกับว่าไม่เพียงพอความต้องการเพิ่มขึ้น

คุณคิดว่าไง คุณจะกินเบอร์เกอร์แล็บหรือไม่? ความจริงก็คือมันดูไม่เลว